昂刺，我们老家叫它昂鱼（这个“昂”字在这里读ang），在江苏无锡盛产。 以前没有养鱼的工厂化生产，都是天然捕捞。每逢春季和秋季，都会有渔民撑着小船，撒网捕鱼。船上插着彩旗，敲锣打鼓，很是热闹。用昂刺做鱼圆、炖咸菜是江南地区很常见的菜式。
把鸡蛋打散，加少许盐搅匀； 把面粉、淀粉、椰奶调成糊状，加入鸡蛋液调匀； 无花果用清水洗净，对半切开备用； 烧开水，把无花粉倒进去，搅拌一下，让果子浸泡在面糊里，盖上盖子闷20分钟左右； 锅里放油，烧热后倒入面糊，慢火煎制； 待底部煎至金黄，翻面再煎另一面至熟透。
我做的不是很正宗，因为我没加醋和酱油，只放了盐和花生碎（我自己磨的） 首先准备一把黄豆，用清水提前浸泡6小时以上（夏天记得放冰箱，否则有变坏的可能噢） 泡好的黄豆放入电饭煲中，加水后按下煮饭键，跳至保温后再焖半小时左右，香喷喷的黄豆饭就做成了！
牙齿好，才能吃的香！ 牙口不好、爱吃却吃不了，是很多牙齿不好的人的现状。 其实，做好这几件事，牙齿能省很多心！
食材准备： 新鲜红辣椒，用开水浸泡至凉后，沥干切成碎末（约200克）； 老姜、大蒜分别剁成蓉，葱切段（约15根）备用。 植物油600克左右，具体视辣椒的分量而定。 郫县豆瓣酱3~4勺，用刀剁得越细越好。 可选配料： 小香葱切葱花、香菜切末、芹菜切段。
我从小生活在鲁西北地区，这里的人特别爱吃咸菜。夏天的时候，早上起来，喝上一碗粥，就着一盘子腌制的咸菜，那感觉美极了！ 关于腌制咸菜的方子，我家有很多，什么腌黄瓜、腌辣椒、腌茄子，都是一绝，特别是腌红辣椒，脆嫩爽口，辣味十足，不管是用来做凉拌菜还是炒肉都特别下饭。
南豆腐和北豆腐还有内酯豆腐的区别是什么啊，哪种好吃呢？ 豆腐作为我国的传统食品，有着非常悠久的历史，根据文献记载，汉武帝时期就有了“豆腐”这个名字。在两千多年的发展中，豆腐从宫廷走向了民间，制作也从手工作坊发展了机械生产。