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西米露有很多种类，常见的有椰香西米露、芒果西米露、红豆沙西米露等。 不同的西米露有不同的做法和风味特色。比如椰香西米露的做法一般是由新鲜椰子肉榨汁后加入西米煮成；而芒果西米露则是选取熟透的芒果打成芒果泥与西米混合制成。不同人的口味是不同的，所以无法统一判断哪一种西米露最好吃。