蒿子，既是中草药，又是野菜。性辛、苦、平，微寒。味初尝时微苦，继则芳香。功效发表、清虚热、祛风湿、调经开窍、辟秽之功，主治寒热虚热、黄疸、月经不调、食少、脱肛、风湿关节酸痛、小便不畅等。以野菜入馔，各地有各地的优势，也有各地的偏爱。比如南方的莼菜，在我们这里是绝对没有的。
蒿子，既是中草药，又是野菜。性辛、苦、平，微寒。味初尝时微苦，继则芳香。功效发表、清虚热、祛风湿、调经开窍、辟秽之功，主治寒热虚热、黄疸、月经不调、食少、脱肛、风湿关节酸痛、小便不畅等。以野菜入馔，各地有各地的优势，也有各地的偏爱。比如南方的莼菜，在我们这里是绝对没有的。