原料：猫眼半斤、冬菇(泡发)十几个、生姜三片、大蒜两瓣、葱花适量 调料：生抽20克、老抽5克、蚝油10克、白糖5克、胡椒粉少许，鸡粉适量 做法步骤：第一步：首先处理食材，将买回来的猫眼清洗干净，然后用清水浸泡30分钟左右，期间多换几次水（这样可以把里面的血水泡出来）第二步：
20年的老披萨铺，把秘方告诉你！ 做披萨最麻烦的就是揉面发酵和制作饼底，其他步骤其实都不难。我一般提前一天做好准备，第二天直接烤箱烘焙就行了。 首先就是和面，面粉里加入酵母、盐、白糖用温水和面（温度35°左右），和成面团后盖上盖子或保鲜膜让面团进行发酵。