这个我有权发言。 作为一个四川人，很早就吃过麻薯了(虽然一直不知道叫啥)，后来到了重庆才知道原来可以做成奶茶喝。因为个人爱好，常常在淘宝买很多料自己做。
准备食材：大蒜、辣椒、花生油、老抽、生抽、白砂糖、白酒 第一步：先把辣椒和大蒜洗干净，然后把辣椒切成小丁，大蒜去掉外皮备用。（这里可以留点辣籽哦） 第二步：起锅烧油至三成热，放入切好的辣椒炸干水份捞出。
酱肉的由来 酱肉，一种历史悠久的中国美食。其色泽呈枣红或深红，香气浓郁，滋味绵长，食之酥软不柴，是大众喜爱的肉类食品之一。它既可作为休闲食品，也可作为菜肴的原料。北京、山东等地都有制作酱肉的习俗。其中以山东济南的酱牛肉最为出名，有“到北京不尝豆腐宴和不吃酱牛肉，枉自到北京”之说。
要说鱼的做法可是太多了，各家的做法也都不一样，我总结了一下我自己做鱼的方法。 首先是去腥，去腥的方法有很多，常见的就是用葱、姜、蒜去腥；也可以用啤酒、料酒去腥；还可以用醋和胡椒粉去腥等等。我常用的是蒸鱼鼓油和蒜去腥。在做鱼的时候多放些蒜，就可以很好的去除腥味了。