1.切点葱姜蒜，越细越好，如果喜欢辣的还可切点小米椒。 2.热油锅爆香葱姜蒜和小米椒 3.倒入切好的洋葱丝，用大火迅速爆炒，时间大约40~60秒，目的是杀水去腥。喜欢脆的就不要焖太久了哦！ 4.将白醋、白糖、生抽、老抽调匀（比例是5：1：3：1）淋入锅中，大火收汁即可。
我我我！这个我可以！作为在青岛生活过的沿海人民，这题我会！ 首先，我们要挑选新鲜的鲍鱼，具体的方法我之前有介绍过哦，就不一一赘述了~ 接下来就是制作的过程啦！1、去腥把处理好的鲍鱼放进碗里，然后倒上一点料酒和生抽，用手抓匀了给鲍鱼做个按摩，让鲍鱼可以更好的入味儿。接着盖上盖子，腌制20分钟左右即可。
首先，米饭要想好吃不坨，需要解决两个问题：第一是煮饭时米和水的比例；第二是电饭煲内胆底部均匀铺一层油。 只要解决了这两个问题，米饭就不会坨了！
我做过很多的花生馅，也买过不少的花生馅。但让我念念不忘的只有两种 一种是家里自己做的，一种是洪七公的香辣花生米。1.家里自己做 花生的选择很重要。最好选带皮的小粒花生(大粒的容易不入味)。将花生用清水浸泡20分钟以上，然后连皮带衣一起炒熟。用料理机打碎成花生碎(不要太碎了，有点颗粒感更好吃哦)。
1、油焖笋 原料：竹笋500克，葱白10克，酱油2汤匙，植物油500克(实耗75克)； 制作：将竹笋去掉壳洗净，切成寸段；锅烧热加油至六成热时放入葱花煸炒片刻，再下入竹笋煸炒，然后加入酱油和水（水量浸没竹笋为宜）用大火烧沸后改为小火焖烂即成。
谢邀 记得小时候，大概90年代吧，家里穷，经常饿肚子，我妈就想出了用豆腐和面粉做丸子吃的方法来糊口，为了增加点营养，就放了点鱼肉，那时候也没啥吃的，就把能想到的都放锅里煮了，那味道现在想想简直是人间美味啊，虽然看起来不咋地，就是豆腐面糊上面撒了点香菜和葱花。