2. 锅烧热下油，放姜蒜葱白爆香；3. 放入剁碎的豆瓣酱和辣椒酱炒出香味；4. 倒入素肉干翻炒一会儿；5. 加入两勺生抽、一勺老抽、少许糖和鸡精调味。喜欢酸味的可以多加一点陈醋进去拌一下；6. 倒半碗水进去盖上盖子焖煮10分钟左右入味；7. 开盖稍微收汁儿；8. 最后撒葱花出锅！
用花胶煲出来的粥是胶质丰厚滋补性高的，能滋补人体元气，提高免疫力。花胶粥，也叫花胶汤煲糙米，是一种用花胶、糙米等煮成的粥。在岭南一带，有花胶粥这一说。花胶不仅营养丰富，而且难易消化，滋补性极高，它富含胶质，能增强胃肠的消化能力。
1、老茶馆 地址：成都简阳市射洪巷5号 价格：20~30元/人 老茶馆位于旧城区的中心，这里原是一个茶楼，后来因为战乱被毁，只留下一些建筑痕迹。如今重建后变成了一个颇具特色的小庭院。 院里摆放着一些陈旧的老物件，充满年代感。院子中间还种满了花草，给这里增添了不少野趣。
烧烤酱（甜辣味） 用料 生抽，老抽各2勺；白糖1勺；小米椒3-5个 蒜4-5瓣；姜3片；熟芝麻适量（可免） 做法 将调料放在一起搅拌至白糖融化，放一边腌制入味儿～大概半小时左右吧……我是放到电饭煲里煮的，边煮饭边让它入味儿～非常省事！
1.准备食材 买一斤新鲜鳕鱼，葱姜蒜花椒适量，鸡蛋一个，生粉、面粉适量（用于调馅和擀皮），黄瓜一根，胡萝卜一小块儿。 先处理鱼肉吧，把鱼肉冲洗干净后，放清水里反复冲洗直至水清没有血沫，然后沥干水，用厨房用纸擦干水分或者晾干都可以。
今天蒸了一条秋刀鱼，和大家分享做法~ 准备一条秋刀鱼，刮去鳞片，去除内脏和腮部（清洗的时候，最好将鱼腹内的黑色薄膜撕掉），然后用厨房纸擦干表面的水分。 在表面划几刀，方便入味；然后均匀地抹上一层料酒，腌制10分钟以上。 腌鱼的同时，我们来准备一个蒸鱼的盘子。