- 准备一个干净的罐子，我用的是装火锅料的，保证无油。- 三四颗花椒，一块桂皮，两个八角，香叶三片，小茴香两勺（炒菜的剂量），生抽和白醋各一瓶盖。 包菜洗净，用手撕成小块，加一勺盐拌匀杀水半小时左右，然后洗干净挤干水分待用。锅中加水、生抽、白醋、香料煮开后转小火熬个十来分钟，让香味充分融到汤里。
竹笋具有富有光泽，绒毛较短，味清香，口感好。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，可补虚益大肠。它所含的脂肪很低，常吃还能使人延长食用后的饱足感，减低过剩的食欲而达到减肥的目的。中医认为竹笋味甘、微苦，性寒，能生津止渴、益气消痰、利膈清爽、通便。
一、茨实和薏米的功效1、茨实具有补中益气、滋养五脏、健脾止泻、利水消肿、补肾固精、乌发养颜、健身长寿等功效。2、薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，补脾益胃，久服轻身益气。
酿豆腐是广西梧州、桂林等地区的特色菜，属于粤菜系。 据说源于岭南早期民族融合时期，在汉族移民带到菜肴的同时，也带来了制作技艺。当时少数民族多以渔猎和耕种为生，并没有自己烧制食物的工具，于是将捕获的鱼鸟用石头捣碎制成鱼酱，把摘下的果子烤熟吃，当然也会烧煮一些肉类或植物种子之类的食物。
不请自来~ 先上图，自己做的牛丼（不知道为啥图片看起来有点红艳艳的……） 个人觉得牛丼好不好吃跟材料新鲜程度关系很大，我在日本吃过很多次，确实比国内很多所谓“和风”餐厅的牛丼要好吃得多；另外一点是料理人有没有把你当作客人看待——这个感觉有时候很微妙，你感觉他把你当朋友当然会热情洋溢跟你聊天拉家常，
1、准备食材，拉拉骨（猪软骨）、青红辣椒 2、拉骨冷水下锅，加葱段和姜片，煮熟后捞起用清水冲洗干净备用 3、辣椒切块、姜切片、蒜剥好备用 4、锅中放适量的油烧开，放入花椒炸出香味，捞出弃用 5、放入葱姜蒜爆香 6、放入青红辣椒块炒香 7、倒入拉拉骨翻炒均匀 8、加入生抽、老抽、糖、醋调味，
肉丝鸡蛋汤是一道非常简单的汤品，但正因为简单所以很容易出现错误，下面我们来一步步做一下这道看似容易的汤品吧！ 第一步：处理食材1、准备食材肉（猪、牛、鸡均可）4两、葱末少许、料酒半勺、食盐适量；鸡蛋一个、青菜叶或菠菜适量，切葱花备用。
我们一般叫挂面，也叫空心挂面、手工挂面等，以麦类面粉为原料，经过和面、醒面、揉面、擀片、切成细条状而制成的条形面食。根据制作方法的不同分为咸味挂面（如葱香烤麸）和甜味儿挂面（如花生糖包）两类；按照形状区分，有圆形、方形、扁形等。
我过春节是过年，初一早上吃饺子，中午吃年糕汤（甜汤圆），晚上吃鱼肉饺子。 初二开始走亲戚看朋友，早餐吃麦片或稀饭馒头咸菜等，午餐随意，晚餐比较丰盛，鱼、肉、青菜、海鲜等等都要有。
猪油的制作过程其实是很复杂的，猪肥膘肉要先用冷水泡出血水，然后把肉块放到锅中煮，边煮边撇去浮沫，加入葱姜，花椒，八角，桂皮，小火熬到汤浓稠，肉酥香。
2019-04-30更 最近有宝宝问，有没有具体的步骤教怎么做酱牛肉，那这篇绝对是我写的最好看的酱牛肉做法了！！！
作为一个在西餐吧做了半年服务员的我表示，其实酱汁无所谓最好吃还是最难吃，主要是看个人口味和店家提供的酱汁是否合你胃口。 市面上常见酱汁有黑椒汁、红酒醋汁、白葡萄酒醋汁、蘑菇汁、青椒汁等。此外还有沙茶酱、豆瓣酱之类的川菜调料，甚至老干妈。 有的餐厅会提供盐、糖、胡椒粉来供客人自行选择加不加或者怎么调。
对于这个问题，我还是有发言权的。 火锅用虾，以虾的头尾部位来论，最合适的部位是头尾尖部的虾脑和虾籽部分（有些店家会把这二块切下来单独做成菜）；若以完整的大小而言，最适合的是整只的大个鲜虾。 先来说说火锅用虾的原因。主要原因是新鲜食材易熟，并且容易控制火候、保持口感。
作为一个在江南小镇长大的人，白饭后会有各种各样的吃法啊…… 先说最普通的，蒸蛋！我小时候是不怎么吃鸡蛋的，所以家里做的蒸蛋是只有鸡蛋和酱油的，简单拌一下就可以吃了。
我去年十月去过一趟韩国，在那边待了不到一个月吧。由于本人很馋所以到处找好吃的，不得不说韩国的吃货文化确实很浓厚，而且人家真的会把食物做到极致，这点让我印象很深 首先我去的那会儿正是韩流来国内泛滥的时候，各种韩剧里出现的食物吸引了我的注意力，