在北方，最经典的蒸鱼做法莫过于“葱烧海参”了 水发海参一斤，剁成碎末；大葱白两条，切成细丝；生姜两片切丝待用。 将切好的海参放入锅内，加入清水、姜丝，先用武火烧沸，再用文火慢慢熬，当汤汁呈奶白色时，加入绍酒、酱油、白糖搅匀盛盘。
1. 准备两根大骨头，用清水冲洗干净后放入清水中浸泡两个小时去血水；2. 锅中放入足量凉水，下入冲洗干净的猪棒骨，大火烧开至汤色发白捞出备用（焯水这一步一定要做哦，不仅可以去除一部分的腥臭味，还可以让汤色变得清亮）；3. 大葱切成段、姜切片、大蒜去皮，花椒、八角、香叶、
首先，把黄辣丁用流水冲洗干净，沥干水分备用； 锅中放油，油热后加入几片姜爆香，然后倒入黄辣丁稍微翻拌几下，加料酒和生抽炒匀（这一步可以去掉鱼的腥味）；接着，往锅里倒入清水，水量要没过鱼肉，加入切好的葱花、辣椒段和胡椒，大火煮开后小火慢煲40分钟左右就煮熟了~ 最后按个人口味加入香菜或香葱，
在知乎上看到很多人推荐云南蒙自的圣女果，于是正好来大理旅游就顺道去了一下，想试试这大名鼎鼎的圣女果到底是怎样的一个水果。 到了网上大家推荐的这家果园，一进门就买好了，10块钱3斤的价格真的是相当感人，老板很热情地给我们装袋子，还告诉我们这个果子怎么吃味道最好……买完果子来到果园，哇！好多果子啊！
- 我小时候，每年腊月二十八都要跟着大人去庙子上（我们当地对“寺庙”的俗称）烧香，顺便买一点油炸食品，其中就有炸鸡腿、炸鸡翅、炸豆腐卷等等，这些油炸食品都是用大大的铝锅蒸熟的。那时候我年纪小，最喜欢的是炸豆腐卷，但是每次吃都不够，因为妈妈总是说，这些油炸食品又腻又不好消化，不能多吃。