1、准备食材，豆腐、香菇、胡萝卜、葱白切成丁，肉剁成肉馅； （注意：这里用的干香菇是之前泡好的）2、把切好的材料下锅煮开，放适量盐、生抽调味，然后下鸡蛋液，勾薄芡起锅； PS：这里的蛋液是蛋液中打入少许清水搅拌均匀制成的。这样煎出来的蛋皮很嫩而且容易与汤汁融合。
2021.9更新 最近有同学问，能不能给出一个简单好做的萝卜丸子做法啊？ 我脑子中第一个蹦出来的就是这个四川名菜：萝卜酥。简单到没法简单，酥脆的萝卜丝加上特制的红糖酥、花生酥和芝麻酥，一口咬下去，嘎嘣脆！
最近特别喜欢做麻辣口味的东西，所以做了道“水煮大虾”，跟火锅一样的吃法哦！ 首先，选虾就要选新鲜的，大小均匀的。我这次买的鲜虾是15块一斤，个头不大不小，挺合适。去掉泥线（买回来的虾可以直接放清水里养着，让它把身体里的杂质吐干净）。然后清洗几遍，沥干水分备用。
最近被各种甜品种草，忍不住在办公室做了一碗芝士年糕梅花糕！ 作为一枚正宗的江南人，对糯米类的小点心真是没有抵抗力～网上有很多做法，我买了锡纸模具但是没用到，用保鲜袋代替的～其实根本不需要什么模具，用勺子背压成圆形就行了，就是最后蒸好的时候不太好脱模…… 材料很简单：红豆沙、面粉、淀粉、
我是广西人，我最喜欢我们当地的油茶了！ 我们那的油茶跟外面看到的油茶做法好像不太一样 是用大锅炒的。用油量比较大。 把刚摘回来的茶籽放在大锅里炒熟，直到炒出茶糠，茶籽变成深褐色就可以了。
萝卜炖牛腩是个不错的选择，准备食材： 新鲜牛腩500g、白萝卜一根、葱白两段、生姜两片、干辣椒三个、八角两个、香叶两片、桂皮一块、草果一个、花椒二十余颗、白糖一汤匙、生抽两汤匙、老抽一汤匙、盐适量。