凉拌是最常见的做法 1、将牛耳洗净，煮熟后切成丝，加入调料拌匀即可食用； 2、将牛耳用开水焯一下，然后加入调料凉拌着吃。 牛耳朵菜还适合炒着吃 用葱花、姜末炝锅，添加适量生抽、盐等调味料，再加入切好的牛耳菜快炒，出锅前加香菜提味就能吃了。
一、焖排骨制作原料：排骨、党参、枸杞、香菇、蒜、油、盐、生抽、糖、姜、料酒制作方法：1、党参泡发后切片；香菇去蒂洗净切块。2、排骨洗净滤干水分，用姜片、2茶匙料酒、1茶匙生抽腌制约15分钟。3、热油锅，爆香姜片和蒜瓣，倒入排骨翻炒至微黄，加入香菇煸炒2分钟。
“馄饨皮包汤圆馅，包子褶子打边炉” 以前在家里我妈包混沌和饺子都这样给我说（我也不知道为什么）。这个说法其实是有道理的，因为我是福建人。我们那的混沌皮是擀的薄厚均匀且薄的豆腐皮（就是很薄的那种煎煮都可以的豆皮），包出来的混沌像元宝一样，煮熟后会浮起来。
作为一个土生土长的广东人，我对于蔬菜的选择是有一定执念的，什么菜心、芥蓝、西洋菜等等都是我的爱，但偏偏就恨透了秋葵。 不是因为秋葵不好吃，而且因为秋葵性味平和，有清热解毒、明目、通淋的功效，非常适合湿热体质或长痘痘的人食用；而且含有多酚类物质，具有抗氧化功能，可防止肝脏纤维化，还能解酒护肝。
我从小在上海长大，汤圆这种食物在南方是很常见的。不过我是直到上大学才第一次吃到肉馅的汤圆。 说起这馅，那可真叫一个丰富呀！什么荠菜肉、萝卜丝、三鲜、海鲜、豆沙的，各种各样。不过我最喜欢吃的还是虾仁肉馅的，你别说，这虾仁得处理还挺麻烦呢，把虾线挑干净之后还得用料酒、胡椒粉腌制一下去腥增香。