2、买回家的菠菜清洗干净，切成小段； 3、锅中放水烧开，放点盐，把菠菜放入开水中焯一下，时间不要太久，变色即可捞出过凉备用； 4、蒜切末，香菜切末，花生磨成碎（用擀面杖碾），一起放入碗中，加入酱油、醋、香油、辣椒油搅拌均匀； 5、拌好的调料汁浇在菠菜上就可以食用了。
我是很爱吃青瓜的，所以我炒过的青瓜也是最多的，我总结了一下，炒青瓜最好吃的做法就是 清炒 凉拌 下火锅 ，下面我就具体介绍一下这三种吃法。
土豆（洋芋蛋）和胡萝卜（甜萝卜）都是北方人秋、冬季最常吃的储藏类蔬菜，烹调的方法也是多种多样，既可凉拌、热炒、火锅做配菜、也可做蒸锅馅、汤锅料等，总之它们是可荤可素的百搭型食材。下面介绍一道简便易行的菜肴——土豆胡萝卜炖羊肉，它适合日常家庭食用。
作为四川人，口味比较刁钻，烤鱼也吃了不少。 烤得好的鱼皮酥脆，烤得不好的鱼皮黏糊糊。 腌得好，入味，烤得好，皮脆肉嫩。 腌得不好，味道散，烤不好外面焦了里面还是生的。 酱料好，鱼肉蘸着酱料吃，美味！ 酱料不好，蘸着酱吃，难吃！ 花椒碎、辣椒面多，吃起来火辣辣，麻酥酥。 辣椒面少，不够刺激。