日常菜品中，牛肉几乎每季度都有出场的。尤其是冬天，气温寒凉，适当吃些温补的牛肉十分合适。寒冷的冬季吃牛肉，很有“暖身”的感觉，而实际上 ，牛肉并不会增温，它的脂肪不如猪肉多，蛋白质却很多，确实为富含营养的食物。
罗汉参是一种名贵中药材，属桔梗科草本植物，主要分布在欧洲、地中海及亚洲等地，我国主要生产于长江中上游及华南地区。 《药典》记载其性味甘平，归脾、胃经，具有健脾消食、补肺止咳的作用，可用于脾胃虚弱、消化不良、四肢倦怠无力等病症。 《神农本草经》中将其列为上品，谓其“主补中益气，除痰止渴，久服轻身延年。
山斑鱼肉很鲜嫩，没有腥味，味道很不错！ 其实这个鱼叫海鳗（Hai mao），有些地方也称其为山斑鱼、海鳝鱼等，属鱼类脊椎动物，属于海洋鱼类，主要分布在中国的沿海地区以及东南亚等地。
这个我会！作为一个山东人，对海鲜的理解就是，鲜咸美味。所以海鲜的做法也是偏重本味的。 那什么能突出海鲜的“鲜”呢。那就得从处理食材开始说了。 首先，买回来的活蹦乱跳的虾，要清洗几遍（多换几次水），然后泡在淡盐水里，让它把身体里的沙子排空。这样处理后的虾煮出来才会干净无沙。