这题我会！！！ 首先，你要有一锅好汤。。。 所谓好汤，就是要鲜味十足，没有任何腥味和杂味的清亮透明的汤。 能炖出这样一锅好汤的炖锅，必须是砂锅，其它任何锅都不行。
18道甜品，颜值与美味并存的宝藏小店！ 作为在厦门混了多年的吃货，可以说是把厦门的大街小巷都吃了一遍。但就是这样一家店，我还是第一次来，实在是惭愧啊！ 18道甜品，每道都有它独特的味道，真的很难让人不喜欢~点了两杯茶和几道糕点，总共150块钱，价格还是比较合理的吧。
食材： 番茄3个、茄子2个、香葱适量、大蒜4颗、生抽1勺、老抽半勺、蚝油一勺 做法： 1.准备材料，把番茄、茄子洗净并切成块状；蒜蓉切好，待用 2.热锅，下油，放入切好的蒜泥爆香，接着倒入切好的茄子和番茄，大火翻炒至出汁 3.调入适量的盐，炒熟后加入适量的清水，
我可能比较俗 我觉得配豆腐干好好吃 卤过的豆干，皮很薄，很好切 切成小丁和皮一起拌着 有点脆 有点软 有点韧 口感超棒 也可以加一点榨菜丝、
1.食材处理 山药400g，红椒30g，香葱5g，大蒜2瓣，生姜3片。淀粉适量、花生油8ml（约4汤匙）、生抽酱油6ml（约2汤匙）、香醋6ml(约2汤匙)、白糖5g、盐3g、鸡精1g。2.操作步骤 ①将山药冲洗干净后，削去外皮，再用刀背刮去筋络，切成滚刀块或细条状，放入清水中浸泡，以防变色。