鸭子的吃法太多了，最健康清淡的，当然是白斩或酱卤，但要吃肥美鲜嫩的鸭肉，就得会挑日子了。 养了一年左右，体重4斤左右，个头大约1斤的鸭子是最鲜美的！ 为什么是1斤？不是2斤或者3斤呢？ 因为一般刚刚长到1斤重的鸭子，肉质比较紧致有嚼劲，而且肥瘦相当，不柴不腻。
在普吉岛酒店吃过一次烤罗非鱼，做法是摊平了烤，沾着当地一种辣椒面吃 感觉一般般吧。当地有个烤虾很好吃的，虾很大只，烤的很香，外面有卖烧烤的店也都有得卖，290泰珠一只。另外就是当地红咖喱味的烤鸡肉，这个超好吃！不过我没拍到～是在7-11卖的，59泰珠一罐，很迷你，大概就一口的样子。
准备食材。 鸡蛋四个、蒜三瓣、姜一薄片、大葱一段、生抽两勺、老抽一勺、白砂糖适量（可不用）、白酒(料酒)少许。1. 安吉雀蛋在流动的水下清洗干净，表面裂纹越多说明越新鲜哦～锅中加水，盐，花椒，八角，葱姜蒜煮开，打入鸡蛋，小火煮5分钟左右至熟。用筷子轻轻搅动一下，使蛋壳和蛋清分离。2. 调酱汁。
新鲜的小虾，可以做椒盐青虾、蛋黄焗小仙贝（鲜虾）、油焖大虾； 干虾，可以做成香辣虾、蒜香骨、菠萝咕咾肉； 用干虾做成的菜式，往往需要借助淀粉和面粉的糊化作用，来让菜品更加软糯滑口。1.把干虾用清水冲洗几遍，加入料酒、生抽、老抽、少许白糖和胡椒粉抓匀后腌制半小时左右。
猪脚、猪蹄、猪手这三者有什么区别？ 一般我们买回的猪肉，除了一部分用来做菜，大部分可能会做成卤菜或者腌制品。而猪脚，就适合用来做卤菜，颜色红亮，口感软糯；如果切成块儿和豆腐一起炖，又是另一道名菜“猪脚豆腐”。
1、首先将我们准备好的白果清洗干净，去除表面的果仁，注意不要去掉果肉，因为里面有营养元素哦！ 2、锅中加入清水，将切好的银耳放入锅中，用大火烧开然后将白果倒入锅中，加入少量冰糖，小火炖一个半小时左右。3、一小时后，我们的白果羹就熬好了，我们可以喝上一碗热乎乎的甜汤了，味道好极了！
肯定地告诉你，用油直接爆是有道理的，而且也是非常好吃的。 榨菜的种类有很多，但是常见的还是四川的榨菜和两湖地区的榨菜。这里所说的榨菜，是只这两种地方的榨菜。因为其他地方也有榨菜，但是口味与这两个地方有很大的不同（在这里，地域概念上的“川”、“湘”等并不是指某个特定的行政区划，而是表示一种饮食风格！