我吃过很多家，流沙市区的豆干都很好吃；但是要说最正宗的，还要数池尾街道高埔村的一家老字号——林大厝。 林大厝的豆干做法跟别处不太一样。他的豆干做成薄片状，有点像千张的那种质感；但味道又不一样，他更香，更有嚼劲。他家是自家制作豆腐作为原料，所以卖完就没得卖了！去晚了就只能买第二天的！
藕是最适合做饺子的食材之一，香脆可口。 【配料】藕1节、香菇50g、胡萝卜半根、生抽2汤匙（30ml）、芝麻油1汤匙（15ml）、盐适量 【做法】 1.将藕去皮洗净，用刀剁成碎末。
第一次在知乎上发自己的做菜心得，有点小激动！ 先上个图证明下自己不是骗子。。。。（其实本来是想把蛋皮给剥了的，但是太费时间而且不太好剥我就没弄） 这道菜的做法很简单，食材也是生活中非常常见的，所以应该有不少朋友都会想做吧～ 首先，我们把青花椒、青椒洗干净并晾干备用； 然后把皮蛋外面的壳敲碎，
说起这个我可就有话说了，因为我在深圳这地方可是找了许多的牛肉饼，有些还是网红店呢，但是让我吃下来觉得最满意的还得是我们的潮汕地区，毕竟潮商遍布天下，做餐饮的也是一抓一大把。
夏天怎么可以少了米酒的味道～ 一到夏天，我家冰箱里必囤的东西就是各种应季水果和冰镇的酸梅汤、绿豆沙……不过我最喜欢的还数这碗香甜软糯的糯米酒酿！ 不用烤箱不用微波炉，做法简单快手，味道酸甜适口，冰冰凉凉超开胃！
1、将芥菜去掉老叶，用清水多冲洗几遍，晾干水分（这一步很重要，不然腌出来的菜会烂掉）； 2、锅中加入清水，放入切好的芥菜，加点盐浸泡（这样可以让芥菜更加入味）；3、准备好一个可以密封的容器，将泡好的芥菜放进去，加适量的盐、白砂糖、白酒，混合均匀后密封起来，放在阴凉处腌制7天左右即可食用啦！
我是很喜欢吃咸鱼干的，小时候农村家里都会晒鱼干卖，我总是喜欢偷吃，不过我妈做的真的不好吃，又咸又腥，直到我自己做过一次之后才知道原来做法是这样的。 先买一条新鲜的鱼，洗干净晾干水分（这样可以去掉大部分的腥味），然后烧一锅热油，把鱼放进去炸至金黄色（一定要炸得透并且彻底熟才能进行下一步！