一、鹅掌汤 原料：鹅掌500克，猪瘦肉200克，生姜2~3片。 做法：将鹅掌洗净，用刀背敲裂或剁成块状；猪瘦肉洗净，不用刀切。然后将所有用料放进锅里，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 功效：清补利湿。
一、鹅掌汤 原料：鹅掌500克，猪瘦肉200克，生姜2~3片。 做法：将鹅掌洗净，用刀背敲裂或剁成块状；猪瘦肉洗净，不用刀切。然后将所有用料放进锅里，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 功效：清补利湿。
用料 猪五花肉 500克 酱油 两勺 老抽 四勺 豆瓣酱 一勺 冰糖 十五粒 葱一根 姜三片 大料一个做法步骤 1.把猪肉切成大块，凉水下锅，加入三片姜、一个八角，焯水去腥！
原料：青蛤500克 辅料：黄瓜1根、紫苏叶2~3片、大蒜3~4瓣、红尖椒1个；葱、姜适量调料：生抽、醋、白糖各1大勺，胡椒粉、香油、清水少许做法： 1. 将青蛤用流动水冲洗干净后放入碗中，加葱姜和水盖满碗底，腌渍2小时使其吐沙（中间可翻动两次）；2. 锅中放油烧热，下蒜粒和辣椒圈爆香，