卤大肠，是一道特色小吃。原料： 猪大肠500克，花椒、葱段、姜块各适量，酱油60ml，盐2小匙。制作步骤：1.将大肠清洗干净，锅中加入足量的水，放入葱姜花椒，大火烧开后放入大肠，焯至熟烂，取出备用；2.炒锅内留底油，倒入全部调料和香料（八角、桂皮、香叶），小火煸炒出香味后，烹入料酒，加入适量开水，
作为山东人，小时候吃馒头是一定要就着咸菜吃的， 不过不是现在外面卖的泡菜那种，是自己家里腌的咸菜 ，白菜帮子，萝卜缨子，还有大头菜什么的。
蒸鱼的时候，鱼肉本身会出很多水，这些水是很好的调料，不用倒掉，直接用来做汤汁就好。 拿一个碗，把姜丝、葱白放进去，倒上适量生抽，拌均匀了之后，就得到了一碗鲜香味美的生姜葱汁。 用这个来浇在蒸熟的鱼身上，再撒点胡椒粉，美味又健康的蒸鱼就做好了！
花胶本身有着极高的营养价值，炖煮后味道更是鲜美，还可以入煲汤，入炖品，入甜品，有着美容养颜，提高抵抗力，滋阴补肾等作用。花胶即鱼肚，是用鱼鳔制成的干制食材，有着极佳的营养价值和滋补功效，能补肾健脾，养颜美容等，炖煮吃，营养容易吸收，能更好的发挥花胶的功效。
小时候在老家经常自己用棉花种子煮汤，煮熟了以后把种子捞出来扔进嘴里嚼，感觉味道酸酸的，特别过瘾～后来长大了自己在外面买棉花糖吃（超市卖的很多种颜色的那种），却再也吃不出小时候的味道了…… 前几天突发奇想，在网上买了包生棉花糖，准备自己动手做冰淇淋尝尝看~~~ 收到货打开袋子，
- 首先把新鲜的猪皮洗干净，滤干水分备用（这一步可以让卖家帮忙处理～）- 然后把猪皮冷水下锅煮至沸腾，再焖10分钟，捞起用清水冲洗干净，沥干水备用（这一步主要是去毛和腥味儿～）- 锅里热油，加入两勺白糖，开小火慢慢炒糖色，
做咖喱土豆，需要有适量的鲜土豆、精牛肉，还要准备有咖喱酱、盐、味精、鸡粉、白砂糖等调味作料。具体咖喱的用量，则是按鲜土豆总量的近30%来准备，这样炒出的咖喱土豆，色泽金黄油亮，土豆熟软入味。