作为一个在自贡生活了20多年的人，兔火锅吃过很多家，但印象最深刻的还要数“张妈手撕烤兔”，虽然名字听起来很辣，但其实并不辣（或许是对南方人而言不辣）而且价格也非常合理。 这家店就在贡井长征医院对面，一个巷子里。店不大，但是人不少。晚上去的话可能需要等一下位子。
我小时候，有一年家里过年杀完年猪后，老妈炖了锅猪蹄汤，还烫了一盘猪皮冻，用大碗分给我们吃。我吃得饱饱的，打着嗝儿，在厨房玩。看见老妈拿着一瓶散酒，两个酒杯，正在调拌一碗麻酱，准备吃凉粉。我眼馋得很，就问能不能也给我尝一口。我妈笑了，说这酒是给小猫小狗准备的，你一口都不能喝！
好吃的芹菜，个人喜好很重要，我会喜欢那种茎很细长的，吃起来口感会很嫩，不过这样容易入味，但炒菜的时候很容易炒软，所以这样的芹菜适合用来做凉拌菜或是做沙拉。
没吃过，但做过一次饺子皮。 夏天吃不下饺子，就想着要不要做个馅饼吃（其实是因为买了速冻的南瓜饼没吃完）。 家里只有羊肉和香菇了，那就做南瓜香菇肉饼吧！ 我是这么想的，也是这么做的。
作为四川人，我的回答可能有点偏心。我更喜欢鲤鱼的味道，但我觉得鲤鱼和胖头的营养价值差距不明显。 先说口感。很多人应该跟我一样，对“新鲜”这个词非常看重。买回来的鱼如果不够新鲜，我们会做给家里人吃吗？一般不会，我们可能会扔了它。所以买回新鲜的鱼是非常重要的。那什么样才算新鲜呢？其实看颜色就能看出来。
作为四川人，夏天最喜欢吃的一道凉菜就是：凉粉！ 简单，清爽，美味，解馋，最主要的是做这个不用炒就不用煮，10分钟就能搞定一大盘，吃起凉快又提神。 下面给大家分享下我做凉粉的最全攻略。【准备食材】 红薯淀粉/土豆淀粉/豌豆淀粉（选一种）、清水、黄瓜、香菜、花生米、大蒜、酱油、醋、辣椒油、白砂糖。
先上个图，证明不是口腹之欲。 以前我是不吃羊肉的，闻到那个味都觉得不舒服。但是自从学会了炖羊肉之后.... 啊！那味道！太香了！一口下去，唇齿留香！ 以前是不吃的，现在是一天两次。 这是什么人间疾苦、什么是美味佳肴啊！ 为什么我学会做之前不吃！！因为我是厨子啊！！ 首先，要选好食材。
用冷水浸没，锅中加少量黄酒和姜(块)，以去腥味。 烧开后打去浮沫，再重新烧上盖子小火焖煮20分钟左右。 以筷子可以轻松扎入鸡肉为准。 我一般是夜里做了这道汤，在电饭煲里保温过夜。第二天早晨起来把电饭煲加热一下，搅动一下汤汁，让味道更融合一些。 也可以加入泡过的茶叶一起煮，有去油腻、增香的效果。