@孟雨，感谢邀请！ 首先说明一下我做的不是正宗的云南小炒肉（因为云南小炒肉是用青椒来炒的）。 我做的这个是改良版的，用洋葱来炒。至于原因嘛，很简单，我不爱吃辣椒…… 其实在做这道菜之前，我也去网上找了相关的菜谱，发现很多都是直接用青红辣椒来和小葱一起炒的。
我小时候特别爱吃莴苣，但是我不喜欢莴笋那种青翠欲滴的感觉 觉得太嫩了不好吃 所以我吃的莴苣是又黄又老的那种，而且要用盐水泡很久才吃 因为这样吃起来脆生，味道好极了。
我是非常非常喜欢燕麦的，可以煎炒烹炸，也可以熬汤做菜。但要说最让我欲罢不能的吃法，还得是烤燕麦。 将燕麦用清水淘净后浸泡几个小时（我一般会连泡带焖，直接晚上回家把燕麦清洗干净放进碗里，盖上盖子，第二天就软了），然后控干水分铺进烤盘里，150℃烘烤30分钟左右就可以了。
我吃过最好吃的烤腰子，是东北菜馆子做的。 那家小菜馆，菜都很便宜。烤腰子、烤黄瓜、炒咸菜丝，都好吃得很。尤其那个烤腰子，外皮微酥，里面嫩嫩的，带着一点脆骨，嚼起来很有嚼劲，而且味道咸香入味。 我问过老板，他说这是他家自己腌的，没有买现成腌料。他给了个秘方，是用豆腐乳和酱油泡的，还让我别告诉别人。
照烧是一种烹饪方式，日式料理的“照”指的是烤的意思，将调料与蔬菜或肉拌在一块儿，然后直接进行烘烤，就叫做“照烧”。 首先我们要准备的材料有：肋排、生姜、大蒜、葱白、生抽、老抽、白砂糖或者冰糖、黄酒或者白酒、植物油。 1. 姜蒜切片，葱白切段备用。
1.食材清单 扒扒鱼，啤酒，葱姜蒜，蒸鱼豉油，酱油，醋，辣椒，白糖 2.制作步骤 (1)首先处理一下鱼，把鱼头剁掉（留着尾巴部分），把鱼骨剁成两段，鱼肉片成片儿(一定要片的薄一点)。 重点：用刀沿着鱼的背部划开（注意不要划破鱼肚），把鱼的肋骨和背部的骨头都挑出来（用厨房剪更好操作）。
2.先把糯米泡5个小时以上，最好头天晚上泡上，我一般第二天做，就头天晚上泡。 3.五花肉用酱油和八角、桂皮、香叶、干辣椒腌入味（最少3小时）。4.把粽叶洗干净，浸泡一下。5.把米舀入篮子里，上面覆盖一张荷叶，然后压上一块重物（我用的是干净的矿泉水瓶），使米粒能均匀吸水膨胀。