哈哈，看到这个问题，我想起了上大学的时候，宿舍六个哥们，没有一个爱吃蟹的（至少没有表现出对蟹的爱）！ 后来，我们六个人里面有人买了蒸锅和料酒，理由是： “我也吃不了多少，就一点点。” “我看着它挣扎的样子太可怜了，就放点水把它蒸熟了。
凉拌是最佳吃法。 材料很简单，主要是豆皮、胡萝卜、香菜、蒜泥和盐。做法也很简单。 第一步，把豆皮切成丝。 第二步，用开水焯一下豆皮，水倒掉不要。 第三步，胡萝卜切丝，香菜切段，跟蒜泥放一起，加少许生抽、香油、白糖、醋和辣椒油调成糊状，淋在豆皮上就可以啦！
老面馒头的做法其实很简单，就是利用发酵的过程让面团变得柔软可口！ 那么如何能让它的口感变松软呢？ 首先我们在制作的过程中要控制好温度和湿度。 温度太高容易把酵母菌烫死，导致它失去活性，面团就无法发酵了；而温度太低又会影响它的速度，过于缓慢的效果自然不够理想。
雷总刚创业那会，我是非常支持的，毕竟也是米粉一枚，但是到了后来，特别是mix系列和note2之后，真的是不能忍了。为什么每次都要强行上价值，自废武功，没有核心技术的小米，我真是怕它哪天不进步反而退步。
我小时候，家里很穷，几乎是没有肉吃的时候，只有过年、新米下仓，或者来亲戚时才有机会大快朵颐一下。 但即便如此，我们家还是有一道小菜的——卤香豆腐。 这种卤香豆腐并不是用黄豆做的，而是将老豆腐切成方丁放到铁锅里慢慢煎成金黄色，然后再倒入熬好的高汤，加入八角、桂皮等配料小火慢炖而成。
芋艿炖鸡汤 食材准备：新鲜芋艿500g、生姜3-4片、香葱适量、鸡1只、食盐适量 做法指导：第一步，将买回来的芋艿清洗干净后，用刀刮去外皮；姜去皮切成薄片，葱切段备用。第二步，把切好的葱姜放入砂锅中，然后加入足够清水，大火煮开后再煮3分钟，然后把处理好的芋艿放进去，改为小火炖2个小时左右。
第一次在知乎上面发东西，本人板鸭爱好者一个。 在欧洲留学多年，对板鸭的爱也是深入骨髓的。 先说为什么在欧洲这么受欢迎吧！ 首先来说在欧洲很少有像中国一样，把板鸭当做节日菜、隆重菜来做的，一般就两三刀，蘸点调料，配酒就吃了（在中国，板鸭通常都是整只做的，比如南京盐水鸭、四川麻辣兔头什么的）。