我喜欢吃小肠，所以每年都买很多，自己做过几次，也去饭店点过。自己做的和外面做的好像区别不是特别大，可能我买的肠比较干净吧，没什么杂质；也可能我自己不会清理，把没有肥肉的瘦肉部分全部去掉，只剩下带肥肉的瘦肉和部分骨头（用来炖汤）。如果清洗到位的话，我觉得应该是能够做好的。
“南有春卷、北有饺子”说的是南方人用春卷皮包着馅做小吃，北方人就喜欢用面皮包包子或饺子。而在四川的凉山彝族自治州却有了与众不同的吃法——用当地特产的荞面擀成薄饼，再配上腊肉和蔬菜做成小点心，美味又健康！ 这种用荞麦面做的扁食，在凉山西部地区非常受欢迎，被称为“冕宁火腿饺”。
【糖醋里脊】1.食材准备 里脊肉用料酒，生抽，老抽，淀粉拌匀腌制半小时以上。2.开始制作 锅中热油，小火慢煎，煎至两面金黄熟透盛出备用。 另起一锅，放适量植物油，放入葱姜蒜爆香后加入两勺番茄酱、三勺白醋、四勺糖和清水煮开，放入煎好的里脊肉，大火收汁即可。ps：外酥里嫩，酸甜可口，孩子超爱吃！
第一步准备好需要的食材:蛋糕胚子、水果、奶油；第二步用圆嘴装饰嘴在蛋糕胚子上面打一圈花边；第三步蛋糕胚子上面均匀的抹一层奶油，再摆放好自己喜欢的水果，水果尽量挑选圆一点的，容易装饰；第四步再用奶油将所有的水果包裹住，使水果和奶油融合在一起，
“湿”字这里读shī，而不是zhǐ； “鱼肉”的“肉”读作ròu，第二声。 这是潮汕话里两个比较常用的字，发音类似，容易混淆。“湿”这个字在普通话里的读音是shí。 所以，这里的“湿咸鱼”，正确的读音应该是shī yú xián。
1.提子洗净，晾干水待用 2.鸡蛋打散，加少许面粉和糖拌匀(提子也沾上面粉)3.锅里放少量油烧热后，把提子倒入煎熟至面裹上蛋液变成金黄色即可起锅装盘 4.剩下的蛋液可以加点面粉调成面糊状，热锅放油，把面糊摊成饼，煎至两面金黄就可以了。因为提子上已经有甜味了所以不用放太多糖哦！