油醋汁拌饭1、鸭蛋黄一个，用刀压碎 （我用的是电饼铛烤熟后压成泥）2、大蒜两瓣，剁成蒜泥 加入两大勺生抽+三大勺香醋+少许白糖和椒盐搅拌均匀； （我比较重口味所以调料放得多一些）3、把调好的酱汁倒入鸭蛋黄里拌匀；4、最后淋上一点香油可以让味道更香浓。
一、食材准备： 1.主料：黑玉米2根 2.辅料：红甜椒半个、香葱3棵 二、制作步骤 第一步：将黑玉米放在锅中，加入清水，盖上盖子开始蒸制。
红烧鱼尾的做法步骤 1.鱼洗净，抹上盐，腌制30分钟；葱姜蒜切块备用； 2.锅中放油烧热，把鱼尾煎黄煎熟备用； 3.锅内放葱花蒜末炒香，放入剁椒、豆豉炒出香味； 4.加酱油、糖、料酒、清水和少许盐，放入煎好的鱼，大火烧开转小火炖至汤汁浓稠即可。