从选料开始，三黄鸡是首选，其次选择下过蛋的母鸡（童子鸡）。 为什么要选择三黄鸡呢？ 三黄鸡个头不大，但是十分好熟，容易入味。而且皮质非常薄，很容易煮烂。 如果是下过蛋的母鸡的话，鸡肉的味道会更加醇厚些，皮也会更厚点，更有嚼劲。
这个我有资格回答！之前在云南大理，有个朋友开了一家叫“野生菌餐厅”（其实啥菌都有），他推荐了一种吃法——菊花火锅。 先放图 看起来非常好看，吃起来，那个味道啊～酸、臭、鲜、香，各种滋味交织在一起，让人吃过就忘不掉。用他的话说就是“再贵的菌子，没有好的做法都是垃圾；再平常的菌子，有好的做法都不一般”。
软肋对吃货来说，那可是人间极品啊！ 肥瘦相间，色泽诱人，入口即化。 用最简单的方式做成最鲜美的味道~ 话不多说，今天做【香辣牛肉酱】。
旋风油炸土豆怎么做？选新鲜土豆，洗净切0.5厘米厚的片，晾干。将晾干后的土豆片摆放整齐，一层层翻入油锅，用大火烧热油锅，等到油温度烧到7成热时，改用中火油炸，看到土豆片呈金黄色，并浮出油面，就可以取出沥油，装盘了。
先放一个成品图镇楼。这是最近一次做的，稍微有点失败……但是味道还是可以的。 接下来进入正题。首先说明，我不是专业做皮草或者皮毛制品的。我做的这些只是家常便饭而已，目的也仅仅是为了满足自己的口腹之欲，让家人吃到健康食品。所以，我的方法也许更适用于喜欢吃动物皮毛的朋友。
做法如下 首先准备半只鸡，切掉头、尾巴、鸡爪和屁股处的毛（不喜欢吃的可以留下屁股上的毛） 用清水冲洗干净后砍成块状，放两片姜进去焯水，去除血水和杂质。（这样做是为了保证鸡汤干净无杂质，更有营养。） 大火烧开后，把浮沫撇干净，然后把鸡块捞出来用温水冲洗一下。（这样处理的鸡不腥气也没有渣子。
题主说的是不是“糊塌子”啊？这个可好吃的呢，下面是步骤 准备材料：西葫芦一个、面粉适量（大概200g）、鸡蛋两个、火腿两根、番茄沙司一勺、盐少量 1.西葫芦洗净后切片；火腿切成末；鸡蛋打散成蛋液。2.将上述材料混入面粉中，加少量的水调拌一下，调成稀稠适中的面糊。