2、买回来的豆腐，清洗一下，然后整块豆腐上锅蒸10分钟左右，取出晾凉，用刀轻轻划开表皮； 3、接着准备一个碗，倒入适量生抽和老抽，再加入一勺白砂糖和适量辣椒油搅拌均匀待用； 4、锅中热油，放入切好的葱姜蒜爆香，再把调好的酱汁倒入锅中煮开，接着把处理好的豆腐放入锅中，让豆腐均匀裹上酱汁，
原料：北瓜，鸡腿 辅料：葱、姜、八角 调料：盐、生抽、老抽、白糖、料酒做法：1. 北瓜洗净去皮去瓤，切成滚刀块； 鸡腿洗静用冷水浸出血水。2. 锅内热油，放入葱段、姜片和八角煸香，倒入鸡腿，小火煎至金黄色。
1.薯片 材料：马铃薯、食用油，味精、食盐等 做法步骤：第一步，将新鲜的马铃薯去皮清洗干净，切成薄片备用；第二步，把切好的土豆片放在水中浸泡，去除淀粉，然后沥干水晾干备用；第三步，锅中倒入适量的食油，烧热后改成小火，放入生姜片爆香，然后将沥干水分的土豆片下锅煸炒；第四步，待土豆片的表面变得金黄酥脆时，
“宵夜”这个概念太大了，我只能说一些我喜欢的夜宵美食。 个人喜欢夜宵的程度不分先后 ①各种炸物（炸鸡、炸鸡翅、油炸糕）②各类烤串，烤馒头片③各类炒粉、炒面④豆干花生米小咸菜（就着啤酒吃非常棒！
个人喜欢 手擀面的味道 ，所以 平时都会用手擀面做汤面吃！ 用新鲜高筋面粉加鸡蛋和成面团，盖上盖子或保鲜膜，让面团醒发两个小时左右（时间长短根据温度而定）。然后拿出来揉搓排气，做成面条状。锅中烧水，水开后下面条，煮三分钟，捞出过凉水，这样吃起来会有嚼劲。 做臊子。
菠萝是一个口感非常丰富的水果，香甜可口、酸甜适中，而且汁水丰富。在吃的时候，我们可以把它切成块儿状，放到清水里浸泡，这样可以去掉其中的酸味。在制作菜肴时，我们通常可以把它跟猪肉或者虾仁一起炒制，也可以做成美味的沙拉。今天给大家推荐的是一道用菠萝搭配排骨一起做的美味佳肴——菠萝排骨。
作为一个四川人，我可以很负责任的告诉你最简单的做法 把米淘干净之后浸泡十分钟(为了让米粒充分吸水，变得饱满)，然后把水倒干净放入锅中，锅里不要放油，锅底铺上几张生菜叶（为了防止饭粘锅，可以在锅底涂抹一层花生油或者菜籽油） 上锅盖大火蒸熟即可！！！！！！！！！！