以前，在老家。自己家里做的饭才好吃。 记得小时候，农村的生活很清苦，一年也吃不了几次肉（现在想想真可怜）。只有过年的时候才能做肉吃。所以每次过年我都能吃到碗里的肉多多的菜。 现在生活条件好了。自己家里也开始做饭了。可是做出来的饭菜味道和从前相比真的差远了。不知道是食材的问题还是我们的手艺退步了。
猪嘛，平时吃的最多的就是五花肉了，五花肉的吃法很多，可以炸也可以炒还可以做红烧肉。不过要说最好吃的，那还得是烟熏五花肉。 做烟熏五花肉最好吃的是湘西人，在湘西的很多餐馆都有这道菜，我吃过最好吃的要数吉首市河街上的那个“波娃特色饭店”里的熏肉了。
土豆牛肉罐头的做法：材料：土豆1500克，盐15克，八角2瓣，桂皮1小块，生抽40克，老抽30克，砂糖适量（20-30g左右），植物油适量（浸过牛肉即可），干辣椒1个。