醋泡生姜生姜味辛、性微温，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效；醋味酸、苦，性温，具有散瘀止痛、消食化积、解毒杀虫的功效。生姜和醋，一辛温、一温酸，配伍泡醋，能更好地发挥生姜温中散寒的作用，对于日常饮食生冷、腹部受寒导致的胃痛、痛经等，具有一定的缓解功效。
那必须是醋和蒜泥！ 这道菜在老家，属于过年过节才能吃到的“好东西”之一，平时都是买来蒸熟了放冰箱里冻起来，等过节了拿出来拌着米饭吃。 一般家里自己做的时候，就直接用生抽+糖+少量味精调出来的芡汁浇在煮熟的螃蟹里就好了。
醋泡生姜生姜味辛、性微温，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效；醋味酸、苦，性温，具有散瘀止痛、消食化积、解毒杀虫的功效。生姜和醋，一辛温、一温酸，配伍泡醋，能更好地发挥生姜温中散寒的作用，对于日常饮食生冷、腹部受寒导致的胃痛、痛经等，具有一定的缓解功效。
那必须是醋和蒜泥！ 这道菜在老家，属于过年过节才能吃到的“好东西”之一，平时都是买来蒸熟了放冰箱里冻起来，等过节了拿出来拌着米饭吃。 一般家里自己做的时候，就直接用生抽+糖+少量味精调出来的芡汁浇在煮熟的螃蟹里就好了。