这道香菇烧鸡，味道是甜的，香甜软糯，非常美味。 这道菜的要点在于酱汁的调制，用生抽、老抽、冰糖调成酱汁，先用在锅里煮开，再放凉，用来淋在烧好的鸡肉上，酱香味浓郁，颜色红亮，让人有食欲。 下面介绍详细做法 原料：三黄鸡1只，干香菇6-8个。
我本人非常爱吃柚子，每次看到有卖柚子的都要买点回家吃…… 买回来的新鲜柚子先用清水冲洗几遍，然后剥开表皮，取出里面的果肉，注意最好使用削皮刀来剥离果肉表面的果皮，这样剥出来的肉不会太散，吃起来也比较方便。
1、牛蛙宰杀干净，剁成小块；青红椒去籽切成段，大葱切段，大蒜切片。 （牛蛙是可以生吃的，所以刀工不必很精致啦~）2、锅内放适量油，爆香蒜片、葱段，下豆瓣酱和辣椒粉炒出香味。3、下入牛蛙块，加酱油、白糖、料酒调味，大火煮5分钟至熟透。 （注意火候，不要糊了哦~~）4、加入青红椒段，翻匀入味，即可盛盘。
这问题问得，就好像你在问“为什么鸡蛋炒西红柿好吃”一样。 食物的味道如何，本质是由其中的味道物质决定的——比如糖、醋能让菜肴变得酸甜可口；而酱油、豆瓣酱则富含氨基酸和蛋白质，这些都是烹饪中常用于增加鲜味的原料。 但鲜味却不是味觉中的第一感觉。
【泡椒凤爪】 1.先将鸡爪洗净，去除指甲。然后切成两半备用。 2.锅内烧水，将切好的鸡爪放入锅内焯一下（大约4分钟左右）捞出沥干待用！3.准备好泡椒、泡姜、大蒜切片待用。 4.将沥干水分的鸡爪放入容器中，加入切好的泡椒、泡姜、蒜片和少许的盐、白糖、鸡精、白醋搅拌均匀，腌制30分钟待用。
那可太好吃啦，我最喜欢吃放凉了的芋圆了~ 做好的芋圆要放冰箱冷藏，我一般是晚上做好，早上起来就冰凉凉的，正好可以泡进加了红糖的冷开水里，充分混合均匀后就可以开吃了（其实直接吃就很好吃，特别Q弹软糯）。