我做的蘸水（就是浇在凉皮上的那个）特别好吃，做法也简单！ 首先准备材料：醋、酱油(生抽)、芝麻酱、花生酱、芥末、辣椒油、香菜、香葱、大蒜、白糖第一步：把花生酱和芝麻酱加入少许白醋慢慢调和（注意一定要少加醋，否则会发酸）第二步：把香菜、香葱、大蒜切成细末第三步：用热油浇在辣椒面上爆香一下，
夏季，正是各种蔬菜上市的季节。俗话说，“饭不香，吃酸菜”、“菜不好，吃咸菜” ，说的就是蔬菜的味道在春夏之交时最鲜美。 我最喜欢吃的蔬菜中，韭菜春秋冬三季都适合食用，夏季反而味道最棒！其他季节吃得多了，会感觉比较冲，而夏季正好相反。
鸡炖蛇，在广西是非常有名的一道菜，属于广西三碗狗肉、柳州螺蛳粉、玉林牛杂之后，第四大“下酒菜”。 虽然名字里有鸡和蛇，但实际做的却是蛇羹，原料是乌梢蛇，因为蛇不大，所以也称“童肠”或“童子肠”，用其做成的美味佳肴很多，最出名的就是这道 “三杯鸡” 和 “龙井虾仁”。
1.准备食材。新鲜咸鸭蛋，辣椒、姜、葱和酱油。 2.把咸鸭蛋剥壳，切成两半，待用。（不要切得太碎）3.把辣椒、姜、葱洗干净，切成段，待用。（不用切得太细）4.起油锅，油温升高后，依次放入姜、辣椒、豆瓣酱，炒出香味。5.倒入切好的咸蛋黄，不断翻炒片刻。6.加入少许白酒去腥增香，再加入适量酱油提色提味。
食材准备 虾，鱿鱼须，南美对虾，内脂豆腐，胡萝卜，香菇，青椒（这个可有可无），油，盐，料酒，生抽，淀粉 做法步骤 1.虾洗净去头去壳留尾，用料酒和少许盐腌制几分钟，香菇切片，胡萝卜去皮切丝，青椒切菱形块。2.碗里放两大勺淀粉，加少许水调成糊状待用。
我老家是潮汕的，咸咸菜和咸菜是两种不同的腌制方法做出来的蔬菜。但是做法都很简单。 咸咸菜主要是用青菜（就是普通的生菜）或者是芥菜腌制而成的。在咸菜腌制好后，捞出来沥干水待用。然后炸一些花生豆或者炒花生都非常不错。还有一种做法是把咸菜切成段，然后和鱼片一起煮成酸菜鱼也很好吃。
我天，这问题简直是为我而设的！ 作为在苹果原产地——山东烟台长大的人（注意不是陕西渭南），非常负责任的告诉你，苹果按照味道分有三种：1.酸甜口，一般称为“倒蒸苹果”或“倒糖苹果”，我们那边叫“甜水苹果”或者“蜜水苹果”，据说这样做出来的苹果能保存几个月而不变质。