材料：小肋排1斤，鸡半只，姜3片 辅料：盐适量、生抽2勺、老抽少量、白糖少量、香葱适量、胡椒粉少量、料酒少量做法步骤： 1.准备食材。2.小肋排洗净，冷水下锅，煮开后再煮2分钟。3.捞出用温水冲洗掉浮沫。4.葱白部分切成段，香葱切碎，姜切片。5.锅中放适量的油，下入葱段和姜片爆香。
作为一个地地道道的北方人，对杏有着特殊的感情。北方的春夏是杏的季节，道路旁、田野里到处都有野生的杏花和桃花。每年4月桃花开放的时候，到处都是粉白的色调，仿佛进入了童话世界；而5月的杏花开得正热闹，那一片片雪白雪白的杏花，在蓝天的映衬下，显得格外纯洁和高远。
“想喝香甜好喝的小米粥，不要傻傻只用水熬哦！” 小时候家里穷，最奢侈的时候就是每周二能尝一尝妈妈从街上买来的一袋子馒头。其他时候都只能以谷类为主食，偶尔才能吃到白面做的煎饼、发糕等等。
海蜇头、花生米，这两样食材绝对是炸货里的杠把子 先说最简单的炸海蜇头做法 1.挑选新鲜无沙的海蜇头，剪去两鬓和嘴巴，冲洗干净后浸泡在清水里，加点盐和醋，泡2小时（这一步是为了去除残留的咸味） 2.锅里烧水，沸腾后放入处理好的海蜇头，
“南有椰子树，北有杏鲍菇”说的就是南方人和北方人对于食材的偏好！在我老家（陕西）如果客人来了主人会拿新鲜的蘑菇款待客人 其中有一种长得像鲍鱼一样的香菇我总是吃的不多因为口感太粗老。
作为在糕点铺工作过的，可以负责任地说，没有最好吃，只有更适合。 首先，不同地方的口味不一样。像广东人就会喜欢清甜的，江浙沪就是甜口的，而四川则是辣口的。不过现在大部分人的味觉记忆已经被工业化产品给带偏了，他们吃不出区别来，你说是甜的，他们就以为非常甜，事实上你做得太甜了他们反而觉得不好吃。
作为一个在贵阳生活了30多年的吃货，虽然离开贵阳多年，但因为父母一直住在贵阳，因此每年回家必定要寻味的糕点都有好几个，比如邓记糖饼、李富英蛋卷、张阿婆丝娃娃、罗记肠旺面等等…… 不过要说起让我念念不忘的却只有一家，那便是金氏甜酒汤锅店（现在已经没有卖糕点这个业务了）。