鸡蛋打散，加入少许食盐和生抽调味 其次，起油锅，加入葱花爆香，然后将蛋液倒入锅内快速炒熟后盛出待用 第三步，另起锅烧水，水开后放入面条煮熟（最好用筷子搅一搅），然后过一遍凉水沥干待用 第四步，在面条上淋上一勺香醋、一勺生抽，加上适量白糖提味，拌均匀待用 第五步，热锅冷油，
2021年5月更新，最近很多人搜这个答案，我干脆把做法贴出来。 这个菜谱出自《鱼香蒜苔》这本书 ，作者叫做“二兄”（因为百度百科等资源对他的介绍并不多，只知书名与作者名） 这本书里有很多家常小炒的做法，简单易学又美味，值得入一本！ 回到正题，做这道菜需要准备的材料有：猪瘦肉、胡萝卜、香葱末。
用红薯淀粉做的粉皮，比一般的粉皮更粗、更有嚼劲，凉拌或是涮锅都非常好吃！ 【食材】 红薯淀粉300g、清水500ml、食用油适量 【做法】 1. 将淀粉放入盆中，加入少许盐，搅拌均匀后，再分多次加入清水（每次加入适量，用筷子搅拌成絮状后再加水）；2. 锅中烧水，水开后将和好的面团放进锅里，
黄瓜拌凉皮 食材准备： 凉皮、黄瓜、大蒜、小葱、辣椒面、白芝麻、香菜、老抽、陈醋、生抽、食盐、味精 做法步骤：1、把凉皮切成宽条，放在大碗中备用；黄瓜切丝儿，放入凉皮中2、在放有凉皮的碗中，依次加入辣椒面、白芝麻、蒜泥（多拍蒜，用蒜汁）、香葱末、香菜段，然后浇上热油激发出香味3、往碗中加入老抽、