这个汤底其实很简单的，用牛骨和鸡架就可以做成非常不错的汤底了 首先把牛骨和鸡架洗干净，然后冷水下锅，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒段一起煮至出味 最后把汤汁过滤一下，就可以了 因为我这次做的比较少，所以喝汤的味道就淡了一点 如果想要味道更浓一点的话，可以加入少许的生抽或者老抽。
我爹是地道渔民，从小在船上长大，所以对鱼情有独钟；而且他年轻时穷的只剩一根烟一根葱，所以做出来的东西特别好吃！
我做过最蠢的事就是，把半只鸡肉放酱油里腌着，然后煮熟蘸着芥末吃…… 后来还试过放辣椒、麻椒、孜然粉、五香粉、白胡椒、黑胡椒、花椒粉、豆腐乳、虾酱、豆瓣酱… 不过最经典的还是酱炒鸡丁，咸香的豆酱和鲜美的鸡肉完美混合在一起，一口下去就让你沦陷！
没熟的蛋黄很腻，而且有一股腥味，但熟了的蛋黄非常美味！ 之前我是不怎么吃生蛋黄的，但是有一次和小伙伴玩的时候不小心把蛋黄弄断了，流了出来……看着黄灿灿、油汪汪的蛋黄，我的口水都快流出来了……于是我把蛋黄裹上面粉炸了一下，金黄酥脆，香香甜甜，咬下去还会爆浆，那种感觉真的不能用言语表达，
我是做餐饮的，平时很爱下厨，尝试各种美食，分享食谱给大家！ 首先，猪选择五花肉或者夹子肉（就是五花肉最肥的那部分） 然后，准备配料：姜、蒜、八角、桂皮、山奈、香叶等；喜欢辣椒的可以放点干辣椒。 做法： 1.将肉清洗干净，然后用刀切成薄片。如果怕油腻可以用冷水浸泡一会肉片，多冲洗几遍。
1、准备原料 干海参提前24小时用清水浸泡，中途换水2-3次（每次换水都将泡发过的容器冲洗干净）；大蒜剥去外皮；小米椒洗净切圈；香菜洗净切段；2、制作步骤 首先将泡好的海参取出，凉水下锅煮开锅，捞出沥干水份备用； 炒锅中烧油，至五成热时放入葱蒜爆香，随后倒入切好的小米椒和香菜，