准备材料，把买回来的鲜青螺放水里养几天，让其吐尽泥沙。这里教一个简单的判断方法，就是用一根筷子插入水中，如果筷子干净就没多大问题；如果不小心买了有泥的青螺，就准备一些面粉，将其浸没在面粉里约5分钟，捞起来冲洗干净即可。 锅里加水，放入葱、姜、料酒去腥增香。
炖汤啊，做法和甲鱼差不多。 或者油炸了吃，做酥脆的鱼骨，味道也不错。 但是本人最喜欢的吃法还是做成糖醋的。 我小的时候，家里来客人了，会做出一道非常漂亮的菜——糖醋鲤鱼。
用料 猪瘦肉200克芹菜两棵大蒜5瓣生抽酱油盐适量鸡粉（可不用）淀粉、食用油各少许 做法 先把里脊肉清洗干净，然后用刀背轻轻的拍一拍，这样在炒的时候容易入味儿。 把里脊切成薄片，用生抽酱油、胡椒粉、盐、生粉、油腌制15分钟左右备用。
2017-03-26 更新 油麦菜的另外一种做法。这次没炸花椒，直接撒了些孜然粉就成孜然味啦~~ 用料： 油麦菜 适量（看人数） 干辣椒 4个 孜然粉 一小勺步骤如下： 首先将油麦菜洗净控水备用； 锅中烧开水，把洗干净的油麦菜放入焯一下捞出过凉水备用； 锅里放油，
昨天和小伙伴一起出去玩，在一家老字号饭馆里点了碗“鸡蛋小米粥”，喝起来竟然有种丝滑细腻的口感，味道特别棒。 回来百度了一下，原来这碗粥里的主角叫做“小米黄”，是一种营养价值极高的粗粮，含有维生素A、B1、B2、E和淀粉酶等，能够改善营养不良、夜盲症、脚气病、神经炎和贫血等症状。