2019年做的最后的烧麦，放在冰箱里快一年了… 拿出来蒸着吃，味道不错！就是皮有点硬了……原料：糯米、普通面粉、温水、猪瘦肉（肥瘦比例6：4）、葱姜末、生抽、老抽、芝麻香油、鸡粉。做法步骤：第①步： 做烧麦皮儿~两勺糯米，用清水浸泡四个小时以上。
作为一名在湖南本地市场摸爬滚打多年的餐饮创业者，我的答案是有条件的非常好吃！ 湖南泡菜的好吃与不好吃的条件是什么？
猪鼻子，我是这么处理的： 新鲜猪鼻子，清洗干净，去掉上面的细毛（拿镊子拔掉）； 用高压锅煮，加八角、桂皮、香叶、辣椒干、生姜片、大蒜适量，压得烂烂的，放点盐调味，连汤带肉吃光光。 吃完之后，把骨头挑出来吃掉，剩下的骨头再熬一锅汤喝掉。
鲅鱼肉比较紧实，所以用它做的饺子比平时包的饺子要更难煮一些。 虽然用的是鲅鱼做饺子皮，但吃起来却和鱼肉馅儿饺子的口感差别不大。这是因为除了鱼肉本身的味道以外，我们还往里面加入了葱、姜汁以及白胡椒粉来调味去腥。 吃上一口，鲜嫩的鱼肉夹杂着脆爽的蔬菜混合着浓郁的汤水，味道好极了！
用开水焯一下，然后过凉水，捞出来控干水分 调一个汁：2勺生抽+1勺老抽+1勺香醋+少许糖和味精，拌在木耳里，最后滴几滴香油，撒把葱花～完成！
【素炒四丁】 原料： 土豆1个、胡萝卜半根、黄瓜半根、黑木耳少许，油盐适量做法： 1.准备好原料，将土豆去皮切成丁；2.将土豆放入水中浸泡防止变色；3.黑木耳提前泡发，去除根部洗净，将黑木耳切成丝；4.胡萝卜和黄瓜切成丁备用；5.热锅油烧热下入土豆丁翻炒；6.炒至透明后盛出；7.锅中继续添加少许油，
这个组合我大概十年左右吧，第一次吃到 是某知名连锁餐厅 当时和老妈两个人点了一人一碗面 一盘木瓜烧鲍鱼头 我记得清是因为当时觉得好咸啊 难吃死了( •̩̩̩̥́ •̩̩̩̼̀ ) 老妈说有点海鲜的鲜味 但就是太咸了 当时这盘菜的价格我记得是