喜欢面食，尤其喜欢吃空心挂面，好吃的空心挂面应该具备四个特点：一、颜色应该是黄色的，因为加了熟碱；二、粗细均匀，长短一致；三、光滑，无干硬颗粒感；四、不易缠结成团。 下面推荐几个牌子的空心挂面，个人觉得很好吃。
1、准备食材 新鲜青鱼一条，姜一块，香葱两根，香菜一棵，大蒜一头，干辣椒十个，白糖一勺，生抽半碗，老抽适量，醋一勺，料酒两勺，豆瓣酱一勺 2、制作过程 (1)清洗干净后，把鱼肉剔下来，鱼肉用少许盐、胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀腌制片刻。
我一开始知道付子瓜这个水果，是被它的颜值吸引的。 第一次看见它的时候，我就想这瓜简直就像一个小娃娃，躺在那里，安静而青涩。 后来了解到这就是传说中的“小西瓜”之后，就瞬间被征服了，从此走到哪儿都要带上几个，随时随地都能来上一口清凉脆甜。
2018-9-3更新 前几天在同事家做的，她婆婆自己磨的粗粮，很好吃的做法！ 材料：玉米渣400g、水适量 配料：盐一点点（也可以不加）、白糖两勺 步骤：1.将玉米渣倒入锅中；2.加入足量的清水，水量根据玉米渣的吸水率而定哦~没过食材一指节即可；3.大火煮开后转小火熬煮30min左右至粘稠，
在川渝地区，蘸料一般被称为“料碗”或“油碟”；北京地区的吃法叫芝麻酱碗；而广东人则喜欢搭配着沙茶酱吃潮汕牛肉火锅…… 川渝地区的重庆、四川两地，吃火锅时常见的蘸料是香油蒜泥蘸水（俗称“油碟”），也有部分地区如成都偏爱小米椒+生抽的蘸水——这种调料辣味不重但是非常提鲜。
主料 猪心2个，青椒80g、红椒80g、黄椒80g 辅料 大料1块、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽15ml、老抽5ml、盐3g、糖10g、食用油200ml（实耗30ml） 做法 1.准备好所有食材；2.青红辣椒切成菱形；3.猪心清洗干净后，用刀将猪心一片片分开，再用流水冲洗干净，
猪舌，即是猪的舌头，也叫口腔黏膜，属于一种食品原料。 猪舌肉质丰厚，吃起来软嫩可口，加上特殊的口感，常常让吃货们欲罢不能。 而且除了直接吃之外，猪舌也是烹饪成菜肴的上好食材之一。 用猪舌可以制作出不少美味佳肴，比如说酸辣猪舌、卤猪舌、爆炒猪舌、酸菜猪舌、椒盐猪舌等等，每一道都是美味无比！