我超爱扁食~ 以前去台湾玩的时候，在垦丁附近的小镇上吃过一次，汤头非常棒！！不过那是当地人开的快餐店所以不会很豪华啦… 后来回上海之后，就自己学着包扁食。
没吃过野生鳗鱼，之前一直吃的是养殖的鳗鱼，所以没有什么比较，但是前段时间去厦门旅游的时候吃了烤鳗鱼，从此被种草了！ 来介绍一下我吃的这家店铺，它位于厦门大学附近，一家很小很小的店，店里的座位也非常少，我们去的时候只有我们一桌客人，所以速度还是非常快的。
1、煮饺子的水里放一点白醋，能使饺子皮更白一些。 2、煮饺子时，在锅中放入少量盐，不仅能加快熟制的时间，而且还能让烧熟的饺子不至于粘连成坨。 3、煮饺子时不沾锅的小窍门：在锅底先垫上一层姜片或者大葱，不仅可以防止饺子粘锅，而且汤汁更加鲜美。
2019年，终于把阿伟请回了家（他是我高中同学），在我家小县城里让他重新找到了梦想； 2020年春节，疫情肆虐，无法出门，我们在家自己做了火锅，吃得不亦乐乎！
1. 准备食材，鸡半只，盐、生抽、老抽适量，姜两片，葱白一段，八角一个，桂皮一块，香叶三片。2. 鸡洗净剁成小块(我嫌刀具慢，直接用的吸尘器)。放入盆中，加一勺食盐，一勺生抽，抓匀后腌制二十分钟。3. 锅中放多一点油，烧七八成热，倒入鸡块翻炒变色。放入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶爆香。