作为一个桥头的美食爱好者，这个问题我太有发言权了！ 说到桥头炒鱼皮，那可是我最爱吃的一道菜了，它可是被称为“东莞十大名菜”之一呢。以前东莞还没有通高速的时候，每次路过桥头都有很多车堵在路两边，里面到处都是人，人多得都要把路给淹没了。那时我就想，这桥头炒鱼皮到底是有多好吃啊，才能让人如此着迷。
“天上下雨地下滑，没有人给你夸” 腌料其实是很讲究的，用词要准确，用料要适量（不能太多也不能太少），调制的火候和时长都要刚刚好。少了任何一步，都不能得到最完美的结果。 做腌制料的时候，千万不能用铁或不锈钢勺等金属器具，会产生反应，影响口感。而且一定要等到酱料凉透了再调制，否则会很粘锅。
最近很火的烧肉饭，来试试呗！ 用料 五花猪肉、豌豆苗（或新鲜香菇）、葱姜蒜 八角桂皮香叶干辣椒花椒粒 老抽生抽料酒糖盐 1.五花肉用冷水浸出血水，加八角桂皮香叶干辣椒花椒粒老抽生抽料酒糖适量，煮约半小时后撇去浮沫，让汤汁完全浸泡住肉片。
首先，我挺好奇你为什么要吃王八。。。 就我个人来说的话，我觉得炖王八是个特别浪费时间的事情——毕竟你不可能把王八放到微波炉里转一下，或者用高压锅来蒸一下的。
2018年5月9日，发现一个神奇的食材——发芽豆子做的菜特别好吃！ 作为一个东北人，看到豆子的第一反应是：拿我炖豆腐卷或炖茄子！ 但是，这个豆子，它发了芽…… 这导致做出来的这道菜，竟然意外的脆嫩，味道还特别好！ 赶紧用我的新神器二合一小电锅做了一锅，美味无比啊~~ 这个神奇的食材就是——绿豆芽！