我做的泡菜是“酸辣脆” 做法超简单，零失败！ 准备食材：嫩藕（又白又粗的那种）3、4节 大蒜200g 小米椒5-6个 姜1小块儿。（不喜欢吃太辣的就不放小米椒了，放点青椒也可以哦～）1、把大蒜去皮后，切成小块儿。小米椒去籽后也切成小段儿。姜切丝。
黄瓜切丝儿 加上盐腌一下，杀出水分，滤掉盐水，放入蒜末、小米椒、生抽、香醋、辣椒油、花椒油、香油搅拌均匀就可以了！超级简单吧～ 我平时这么拌着当作小菜吃，清爽怡人，夏天吃一口简直再爽不过了~ 除了生吃，也可以清炒或者凉拌。
我也很喜欢，做了十几年辣椒了。先说我的做法： 选新鲜且肉质肥厚的大红椒（很辣的品种），洗干净去掉头尾，用刀把红辣椒从上到下划开一个口子，去籽后冲洗干净。 大蒜去皮洗净沥干，剁成蒜蓉。 锅中倒入菜籽油加热至冒烟，关火冷却30秒左右，放入切好的小米椒和蒜末爆香，然后加入生抽、醋、白糖调成汁。
2. 鱼去鳞、腮，切开腹部整理干净，用厨房纸擦干水分； 3. 在鱼身上割满花刀，用盐搓洗入味儿（这样鱼肉才吃起更嫩）；4. 准备配料：蒜四瓣切末，姜三片切丝，葱一根切段备用；5. 锅内放油，烧热，放入葱姜蒜爆香，下入切好的香菇丁，加生抽、老抽、白糖，小火炒出香味儿～6. 把鱼放进去，
在水果汁里面加什么东西会更好喝呢？ 这里我分享几个自己做水果茶或者果汁的小窍门，可以让自己做出来的饮料更好喝。 首先就是水果的选择和清洗，这里以制作橙橘柠檬茶为例进行说明。 做水果茶最重要的就是水果的清洗，如果水果清洗不干净，做的水果茶味道不好，还可能会引起腹泻。所以水果的清洗一定要重视起来。
用料： 扇贝 500g、青红椒各一个、葱姜蒜适量、酱油2勺、料酒1勺、胡椒粉少许 做法步骤： 1.准备食材。扇贝清洗干净，用刀沿着扇贝壳周围划开，去掉内脏，留下半边壳，将扇贝肉冲洗干净备用；青红椒切成小块；葱姜蒜切成小丁备用。2.锅中加水，水开后放入姜片和葱段，再倒入少许白酒去腥。