麻酱料，把芝麻酱用少许高汤澥开，加入少许盐，蚝油，鸡精，糖搅匀，再加入蒜末，葱末搅匀待用。红油料，锅中做油把辣椒面炸香后淋在煮好的锅底上。锅底料，把牛骨，猪骨加上高汤大火烧开后熬1小时以上，滤渣后加入干辣椒，花椒，泡椒，泡姜，葱姜蒜，八角，桂皮，丁香等香料熬半小时以上即成锅底，最后加少许盐，鸡精调味。
食材准备： 香葱（小葱、青葱都行）50g 胡萝卜1根 鸡蛋3个 调料：食盐2勺，味精少许，白糖半勺，料酒1勺，生抽2勺，老抽1/2勺，胡椒粉适量，干淀粉2勺，清水小半碗。
小比管，学名海蜇头，属无脊椎动物门、节肢动物纲、甲壳亚纲、蔓足目的动物。因状如琵琶，也叫海蜇琶鱼。其身体呈纺锤形而略扁，长约15厘米，最宽处约4厘米；身体表面有数道突起纵棱，每道纵棱上有许多排列整齐的小突起。
我吃过，很一般啊！ 就一甜甜的小饼干，没有什么特色啊！和以前吃的那些蛋卷、饼干一样，没啥差别……可能味道会保留更久一些吧这个牌子没怎么听说过呢不过，我喜欢吃甜食，特别是各种糕点和甜品哦～所以要是让我推荐的话，我一定会推荐你吃以下这些1.瑞士卷：这个超棒的，我每次去买都买很多2.雪媚娘蛋黄酥：
韭菜鸡蛋虾仁饺子 原料：鲜虾仁500g、韭菜400g、鸡蛋3个 调料：盐12小勺、白糖5小勺、胡椒粉6小勺、味极鲜酱油23小勺、香油适量。
【家常苦瓜的烧法】材料：苦瓜两根，食用油，盐，生姜，大蒜，剁椒适量。具体的制作过程：1、苦瓜买来去瓤，切成薄片，在沸水里焯一焯，时间不要太长，1-2分钟足够，然后用凉水冷却，这样炒出来的苦瓜颜色翠绿。焯水的时候可以放点盐，炒的时候就不用放盐了，以免太咸，如果喜欢吃很苦的苦瓜，焯水的时候可以不用放盐。
来，上特产 01 大扁食 扁食是芗城的著名小吃之一，和台湾的咸粥类似，用大米和瘦肉制作而成。但和台湾的咸粥偏软不同，漳州的扁食吃起来更有嚼劲一些。 煮好的扁食放葱花、芹菜末、香菜，再倒上酱油、陈醋、胡椒等调料，一碗香喷喷的凉拌扁食就可以吃了。