夏天到了，又该做咸菜啦！ 我做的咸菜呀，最出名的是黄瓜酱和老虎菜（芥蓝+黄瓜） 先说这个黄瓜酱吧，做法简单味道可棒了呢… 首先挑选嫩黄瓜，把瓜瓤儿去掉，注意底部不要削干净，留少许果肉更有口感~ 然后切成小段儿，撒上适量盐腌渍，我大概用了二斤黄瓜，四勺盐。（如果放花椒的话，这时候可以一起放进锅里面了。
作为在淮南出生长大的吃货，总结下淮南好吃的： 1.各种豆腐做的菜！ 淮南是个以煤城出名，但特产却是豆腐。这里有“豆腐故里”之称，“中国豆腐之乡”的招牌晃荡悠荡。来淮南不吃几顿豆腐宴简直亏大了。
要我说啊，全北京最好的吃酱牛肉的地方在于牛街！ 别以为北京没有牛街，其实在北京有个地儿叫牛街，是条胡同。这儿的酱牛肉店不少，而且都很好吃~推荐几家好吃的酱牛肉店吧～1、老北京炸酱面馆 他家除了炸酱面以外，酱牛肉也很不错。
西瓜不能直接做蔬菜吃，必须利用高温将其中的营养物质释放出来，才能方便人体吸收。而辣椒、大蒜等带有辛辣味的食材，可以刺激口腔内味蕾的刺激，让人有食欲，帮助人体对食物进行消化。 在烹饪西瓜的时候，可以适当加入一些辣椒和大蒜，做成“西瓜酸辣汤”或者“西瓜炒辣都”，以促进人体的吸收，增加夏天的食欲。
1.准备食材，猪肚一个、蒜几头、姜几片、葱一棵切葱花、香菜一棵切段，干香菇几个用水泡发 （因为家里没猪肚所以用猪小肠代替）2.把清洗干净的猪肚切成条状或者丝状，如果用的猪肚比较厚可以把它煮熟再切丝。泡发的香菇去蒂，清洗干净备用。
作为山西人，可能更懂这个，因为这里有很多关于面食的美食，比如说刀削面、剪刀面等等，所以也常做扁豆焖面。 首先买回的扁豆一定要处理干净，最好用洗菜盆浸泡一会，去除扁豆里边的扁豆夹（我每次都会用筷子从一头夹断，这样很方便取出）。 如果有牙口不好的老人或者小孩要食用，可以把扁豆切成细丝。
首先，这道菜要配啤酒才有味道。 做法如下，超简单： 1、买一瓶青岛啤酒，一定要青啤哦！打开啤酒，倒进锅里，最少倒满锅底； 2、把螺丝和鸡肉放进去，加少许盐（因为啤酒里有咸味，所以不用放太多）。如果不喜欢吃太辣的，可以少放点干辣椒面。最主要是用啤酒把鸡肉和螺丝泡透。