补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。1、健脾补肾，固精止带。麸炒山药长于健脾，用于治疗脾气虚弱所致的饮食减少、大便溏泄、体倦乏力等证。2、滋肾润肺。
补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。1、健脾补肾，固精止带。麸炒山药长于健脾，用于治疗脾气虚弱所致的饮食减少、大便溏泄、体倦乏力等证。2、滋肾润肺。
广州的馆子“新源记”，“新源记”的鸭杂做得相当不错，价格也不贵； 做法是“新源记”的厨师偷偷教我的，具体的方法我也不敢多说，因为我是偷学的…… 你最好先练好基本功再去“新源记”学习，这样才不会被老板发现——毕竟“新源记”的菜价可不便宜。
1、把包菜清洗干净，撕成小片；2、蒜拍碎切末，小米椒切圈；3、锅里热油，爆香蒜末和小米椒圈；4、放入包菜炒软，调入生抽、老抽、白糖和盐拌匀入味即可。 特点： 咸甜适中，清脆爽口。做法： 1.将白菜洗净沥干水分后切丝。2.把鸡蛋倒入碗中打匀待用。3.炒锅烧热倒入植物油滑锅后倒出。