作为一个在烧烤界混了多年的业余选手，觉得除了羊肉串、羊排以外，最好吃的应该是鸡翅和韭菜。 烤鸡翅应该算是烤串里比较贵的食材了吧~新鲜鸡翅中洗净，用小刀轻轻划开，尽量保持翅中的完整性，然后加入盐、生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒面、芝麻拌匀，腌制一晚入味（8小时以上） 第二天取出鸡翅，竹签从鸡翅中间穿过去，
1. 准备食材：大米、红米，清水 2. 将大米和红米一起用清水淘洗干净后浸泡一个小时左右（泡的时间越长越软糯） 3. 锅中放入足量的清水，大火烧开以后加入淘洗干净的米煮开锅以后再煮5分钟左右关火，盖上锅盖焖30分钟。
食材准备：黄豆300g，鸡蛋五个，面粉适量，小苏打三勺 制作步骤： 1.黄豆提前泡一晚上（12个小时以上），我一般是头天晚上泡上，第二天做，泡好的豆子皮可以轻松拨掉。 用清水把豆子洗干净，沥干水备用 2.五颗鸡蛋打散，加入小苏打搅拌均匀，小苏打不要放太多，一个鸡蛋大概放一小勺就行。
“三七”是五加科植物，主产于云南、广西等地，是我国传统中药之一。“田七”是三七的俗名。因从山上掉下后，生长在田里而得名。由于三七的药用效果很好，而田七的食用价值也很高，所以，人们常把三七叫作“人参三七”或“土参”；而把田七又叫作“田人参”或“山三七”等等。
老鳖即甲鱼，是水生动物，有腥味是很正常的。要去除其腥味，方法也是有几种的： 1. 在煮甲鱼汤的时候，放入少许的料酒或是白酒去腥； 2. 在清洗甲鱼的时候，用自来水不断地冲洗，把甲鱼体内的血水充分冲洗干净，可以减少腥味； 3. 在烧汤的时候可以放入几片姜和香葱一起煲，
扁豆是夏季的应季蔬菜之一，味道鲜美，营养也很丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分。 那么夏天吃扁豆的好处有哪些呢？