1、姜切片，葱切断备用；2、热锅放油，放5片生姜爆香后放入洗干净切成片的鱼块煎一下 鱼皮微焦后倒进半瓶啤酒和适量水没过鱼面烧开；3、加入酱油、白糖、料酒盖上锅盖小火焖烧约二十分钟后开盖加入葱段再煮五分钟左右出锅前淋上少许熟油即可。
我奶奶做香油的手艺，那是相当的好！ 说制作过程吧： 先把芝麻炒熟(火不能太旺，不然芝麻会焦)，然后捞起来放凉，放到一个容器里，用石磨磨成浆（没有石磨的，就用豆浆机打吧），再把磨好的芝麻浆装进一个布袋子里，用力挤出汁液(这个过程相当好玩、有趣，可以增进家庭成员的感情，我家挤香油时，奶奶和妈妈一边一个，
1.把面和好，这个面要和得软一点，但是不能太稀了，和好后盖上盖子饧着 2.接下来做油酥，我这次做的是咸味的，所以用了一点豆瓣酱，喜欢辣的可以放一点剁辣椒或者小米椒碎，用油炒一下，我做的比较简单就直接下锅和面粉一起烙熟了） 3.把面团擀成一个厚点的饼，上面抹上一层油酥（注意：
食材准备，新鲜春笋500g 瘦肉250g 老姜3片、蒜2瓣、香葱适量。 配料：豆瓣酱1勺、白糖半勺、生抽和老抽各7ml、食用油适量。
作为一个在海鲜大省长大的孩子，我一定要为墨鱼鼓鼓掌！ 小时候在海边长大，夏天海边晚上经常有很多渔民带着刚捞上来的墨鱼来卖，价格也不贵，5块钱3斤，买回来妈妈给我做汤喝，说实话我不是很爱喝，觉得腥味太重了。但是奶奶却很爱喝，每次都会喝很多。