我吃过两家，一家是在成都的，叫李记鸭肠店，他家鸭肠味道不错，价格也不贵，两个人吃的话，点几个素菜，一个凉面，再点两三份鸭肠就绰绰有余了，人均消费40块左右。 还有一个是重庆的李记鸭肠，也是我和同学去吃的，味道和成都的那个相比，稍微逊色一点，价格倒是便宜些，人均30块钱左右就能吃得饱饱的。
首先，肉丸要好吃，选料很重要。一般我们选用猪后腿肉来做肉丸，因为猪后腿肉肉多筋少，肉质细腻，做出来成品口感会比较嫩而不硬； 其次是做法，俗话说“七分料，八分烹”，用料讲究，做法精细，才能做出好味道。
2、锅中热油，加入葱花爆香，然后倒入洗净的鸡蛋液，把蛋液炒散 3、加入清水和食盐，大火将汤汁煮开，再小火慢炖几分钟 4、最后加入香菜提香即可！是不是超级简单呢？喜欢喝蛋花汤的小伙伴也可以将鸡蛋液打散后，顺着锅边淋入锅里，这样出来的效果是细密顺滑的蛋花哦~除了直接下锅煮，还可以先煎一下再煮。
用黄豆芽炖的很好吃，我家经常这么做的~ 先准备材料： 豆腐500克，黄豆芽150克，五花肉200克，干辣椒、蒜苗各少许 调料： 盐适量，酱油、鸡精各少许，郫县豆瓣、料酒各适量。 做法步骤： 1.将豆腐切块；五花肉洗净切片，放入碗中加入豆瓣酱、生抽、料酒腌制片刻；干辣椒切段。
第一次在知乎上面发东西，本人板鸭爱好者一个。 在欧洲留学多年，对板鸭的爱也是深入骨髓的。 先说为什么在欧洲这么受欢迎吧！ 首先来说在欧洲很少有像中国一样，把板鸭当做节日菜、隆重菜来做的，一般就两三刀，蘸点调料，配酒就吃了（在中国，板鸭通常都是整只做的，比如南京盐水鸭、四川麻辣兔头什么的）。
准备食材： 莴笋一根、四川酸菜适量，花椒一小把、小米椒四个、姜两大片、大蒜三瓣、小葱一根、香菜一棵、酱油两大勺、香醋三大勺、白糖一勺、盐适量。 做法步骤： 1.首先处理一下酸菜，把酸菜用清水洗几遍，挤出酸菜的部分水分，用刀切成碎末。
我奶奶做的豆角焖面最好吃，但是做法很简单 1.先切豆角（细一点好吃），肉切丝或者剁成馅（我喜欢肉丝） 2.热锅里放油，油热了以后放葱花爆香，然后倒入豆角，翻炒一到两分钟 3.加入酱油，盐，少许糖（提鲜的，一点点就够了），继续炒到豆角变色，有熟的味道出来就行啦~ 4.另起锅，烧水，下面条，
- 准备材料如下： 1.新鲜红辣椒（不要是太辣的）洗净晾干，去蒂去籽，切成大约5毫米左右的椒圈； 2.小葱洗净切葱花； 3.猪油或者菜子油炼熟后凉透，加入少许花椒粉（可以去除猪的腥味和增加香味～～也可以不加的！）搅拌均匀待用； 4.面粉、鸡精、盐、葱花等均匀调成稀糊状，不能太稠也不可太稀哟。