2.肉馅里放入切好的葱末、姜末，盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡蛋清用筷子顺着一个方向搅拌上劲，再加少许香油拌匀备用 3.北豆腐压成泥状，加入少许盐、生抽、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，抓一把面粉撒在豆腐上防止脱水4.用手将豆腐捏成圆形的剂子，将拌好的肉馅包入其中，
- 准备材料～ 豆腐一块，瘦肉100g，生姜两片，香葱一根，大蒜三瓣 （ps. 最好用嫩豆腐，老豆腐太硬了不容易入味）～开始做啦～ 第一步首先要把食材都切成丝儿～（我也不知道为什么就要切这么细，可能因为我是山西人吧！
【材料】 鳙鱼1条（约重1000克），南豆腐250克。葱段、姜片各15克，料酒30克，酱油20克，白糖20克，精盐4克，味精2克，高汤适量，熟猪油750克（实耗油100克） 【制作过程】 将鳙鱼刮去鳞；挖去喉部眼状小骨；洗净，在鱼身两面剞上花刀，装入盘中，加入葱段、姜片、料酒腌渍入味，
最近入了榨汁机，已经喝上瘾了！ 每天做一杯鲜榨果汁，健康又美味~ 分享几道我喜欢的果汁做法，有需要的可以试试哦！ 首先推荐我爱的水果——奇异果，维生素C超级多，平时多吃可以美白皮肤！ 用榨汁机打成汁，直接饮用或者加入酸奶充当早餐都是很好的选择。
炸好的羊肉，可以做手撕凉拌羊排、孜然烤羊排或者萝卜炖羊排都很不错。 下面推荐2道我在家做的简单又好吃的炸羊肉的做法。
肘子（已经卤好）一个，青蒜、姜适量 1.将姜切片；葱打成结；青蒜切段备用。 2.取汤锅加满清水，放入肘子，先大火烧滚再转小火炖30分钟。3.加入八角和葱结，继续炖煮3个小时左右，直至用筷子能戳透肘子肉即可关火。 4.取出肘子冷却后，抹上老抽，晾干。