1. 鸡心洗净，沥干水分；大蒜去皮，洗净后切成蒜末备用。 2. 锅中放油烧热后，放入葱姜爆香，再放入花椒和干红辣椒，炒出香味后，加入鸡心，翻炒均匀。 3. 淋入料酒、老抽，倒入切好的蒜瓣，加适量盐拌匀，加水至没过鸡心，大火烧开后转小火炖制半个小时左右。
我喜欢吃的大白菜是山东青州的无公害蔬菜，在北方冬天能买到，很新鲜，口感也好。 我家每年都要种几颗。 先上图 是不是看起来就很美味啊！！！ 下面来说说我的吃法，首先从最嫩的菜叶部位开始吃，因为很嫩所以直接用手撕着吃就可以啦～味道清鲜，有淡淡的甜味，但是不嚼又有点硬，所以直接整块吃就很好。
食材准备 干茄子2条、青椒1个、小米椒3个、大蒜4瓣，香菜1颗； 配料：植物油、生抽、老抽、盐、鸡精各适量。 具体做法如下（这一步可以提早做，比如中午炒好放冰箱，晚上拿出来热一下就可以吃了） 锅里放油烧热（油比平时炒菜稍微多放一些），把蒜米和小米椒放进去爆香。
作为一个地地道道的云南人 推荐我老家蒙自的炒鸡汤米线！（不知道是不是传说中的过桥米线哦） 因为离昆明很近，所以昆明有很多卖蒙自炒鸡米线的地方~味道都不错~~ 不过要找最正宗的炒鸡米线的话，还得去蒙自当地。
我小时候最讨厌吃蔬菜，唯独爱吃糖蒜。每次家里做这菜，我都包圆儿了。 后来我学了中医，发现了这个秘密。原来，我们吃的食物里有很多化学成分和我们人体的经络脏腑有对应的关系。
最简单最好吃的咸鸭蛋做法来了～ 最近我们这边的菜市场已经开始销售咸鸭蛋了，5块钱一斤，价格还是蛮合理的。自己在家做，成本差不多2-3元一个，简直不要太便宜！ 【食材】 新鲜鸭蛋10个、白酒适量、食盐50g。
小时候暑假经常去奶奶家，她每天都炸一道好吃的菜，其中就有这个热狗，那时候觉得太好吃了！但长大后一直再做却没有一次能做得像奶奶那样好，每次做出来都不是很松软，口感也不棒。直到去年在老家待了几天，终于做出和记忆中一样的味道 材料：热狗、玉米淀粉、面粉、胡椒粉、五香粉、葱花。