食材：鲜鱿鱼8只，姜3片，葱2根 调料：料酒、生抽各1汤匙，麻油、胡椒粉少许，生粉2茶匙 做法：（这个做法是我自己摸索的，仅供参考） 把鱿鱼的外皮撕掉（比较腥）清洗干净后，切成大一点的圈状； 用清水泡一下虾仁，捞出沥干水分，加1汤匙生抽、1/2茶匙淀粉抓匀腌制片刻 锅烧热，加1汤匙花生油，
食材：鲜鱿鱼8只，姜3片，葱2根 调料：料酒、生抽各1汤匙，麻油、胡椒粉少许，生粉2茶匙 做法：（这个做法是我自己摸索的，仅供参考） 把鱿鱼的外皮撕掉（比较腥）清洗干净后，切成大一点的圈状； 用清水泡一下虾仁，捞出沥干水分，加1汤匙生抽、1/2茶匙淀粉抓匀腌制片刻 锅烧热，加1汤匙花生油，
说起鱼丸，不能不提广州的鱼丸。 广州的鱼丸和福州的鱼肉一样，都是水煮工艺制作而成。不过味道差异较大，它更偏清淡鲜嫩，且带有一点薯粉的独特香味（因煮的过程会溶解部分淀粉），入口即化，非常可口。广州人爱吃鱼，也善制鱼，因此鱼丸在老广心中占据了一席之地。
这得先说说怎么吃，怎么烧，用什么料。 如果是清炖羊肉汤，放点白萝卜、胡萝卜都可以，放姜去腥，放葱白增加香气，不放花椒大料之类影响味道的香料，那肯定是好吃的。如果换做内蒙人，会放些香菜末、葱花。