首先声明我不是厨师，我只是喜欢吃，对美食比较有兴趣而已。。。 言归正传，我来说几道我自己认为非常简单的菜肴吧（绝对不复杂）！一、炒米丁： 我第一次吃到这种菜是在南京的湖南菜馆里，当时和几个同事一起吃的。
作为一个无肉不欢的人，尝试过太多口味的肉酱了！ 接下来就分享几种我自己爱吃的肉酱！①香辣干煸五花肉 最爱吃干煸类的肉酱，一定要选五花肉，肥瘦相间吃起来才有感觉！把五花肉用料酒、生抽、老抽、五香粉、白糖腌制一晚入味后下锅油炸，炸至颜色金黄酥脆捞起，加入干辣椒、花椒、豆瓣酱一起炒啊炒啊炒！
我是南方人，在我们那里扁桃也叫巴旦木。我们那边有人专门种这个的，结出来的果实拿来卖。 具体怎么吃，要看你有什么材料。要是只有花生、瓜子之类的东西，可以炒着吃。那你要是用炒菜的油来炒的话，那么就要少放一点，因为这种坚果含油量很高。
今天又买回来了三斤多的小北瓜，准备做罐头。 每次买回来都蒸一罐子，够我们一家人吃好几顿的。 小南瓜味道清香软糯，小朋友也很喜欢吃，连汤都不肯放过。 用筷子戳一个小洞，把里面的籽挖出来，然后撕去外皮，放点小米椒和小葱碎，撒盐、浇淋上生抽和芝麻油搅匀了之后密封起来腌渍一晚上下汤喝，滋味香嫩爽口。
作为嗜辣如命、无辣不欢的湖南人，我可以很负责的告诉你，辣椒一定要吃四川的二荆条辣椒！ 用二荆条辣椒做出来的红油香辣酱拌饭，那滋味，啧啧啧…… 说多了都是口水啊！ 这瓶酱是我在一家川菜馆子吃到他们自制的酱料，然后讨要的配方制成的。
简单的很，就是清汤面而已！ 水烧开后下面条（最好手擀面），煮熟后捞出来过一遍凉白开或者冰水，这样面条不会黏糊糊的成团。 然后开始做汤，鸡蛋打散加少许盐搅匀，平底锅热油，倒入蛋液摊成蛋皮，铲碎放进锅里，再加适量清水煮开，调进葱花和黑芝麻即可。
食材准备 牛肚、大米、葱、香菜、花生（熟）、油、盐、生抽、老抽、花椒粉、白胡椒粉、辣椒油 制作过程 ①牛肚清洗去掉表面附着物，撕去筋膜，切成小丁；葱、香菜洗净，切末备用。 大米淘洗干净后浸泡半个小时。