1. 原料：梅螺500g、青尖椒2个、红尖椒2个、葱白3段、姜3片、蒜4瓣、香菜1棵；2. 调料：油适量、盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、豆瓣酱1汤匙、啤酒600ml。 做法如下：1. 梅螺用清水浸泡，其间反复换水至水清止。
先说一下，我是湖南人，所以做的鱼的面比较接近湖南做法，和我们这边的炒鱼肠、炒鱼肉是很不同的味道和口感。首先准备材料： 新鲜鱼面（或者干鱼面），香葱，青椒，红辣椒，植物油，老抽，生抽，白糖，豆瓣酱，大蒜瓣。 具体做法如下：1.锅烧热后加油，倒入鱼面翻炒。
虾是生活中非常常见的食材，做法很多样，可以炒菜、可以做汤还可以做馅儿等等，但是虾的储存是非常困难的，因为它的鲜活期很短，所以如何能让刚买回来的鲜虾储存较长的时间，并且保持新鲜和口感，是很多家庭主妇都会关心的问题。 那么究竟该怎么保鲜呢？下面就来教大家一个方法！
咱们得说说蒸这道菜1.什么是蒸（zhēng），什么是闷（mèn） 很多人会把这两个很类似的字弄错，其实它们表示的意思可不一样。 “蒸”是指把食物放在开水锅里隔水蒸。 “焖”则是盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟。