我是很喜欢吃鸡腿的，尤其是烧的烂烂的鸡腿，用勺子舀着鸡腿肉吃，那可太香了！ 以前家里来客人，老妈总会烧一道红烧肉或者烧鹅来招待，至于我嘛，自然是有一道鸡腿菜上桌的，所以从小我就非常喜爱吃鸡腿。
原料准备 光鸡1只（约500g），葱2根，姜3片，芝麻油、酱油各适量。制作步骤 1.将鸡清理干净后用刀斩成块状；2.热锅下油，放入姜片爆香，倒入鸡肉爆炒片刻，加入少量生抽和清水，焖煮20分钟左右；3.把切好的葱段平铺在碟子上，然后把炒好的鸡肉放在上面，淋上熟芝麻油即可食用。
原料： 嫩姜、小米椒、青椒、子姜、大蒜，芹菜。 调料： 盐巴、味精、鸡汁、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、白糖。做法步骤： 1. 首先把鸡肉冲洗干净，剁成细细的碎末。（最好用绞肉机搅成肉馅）2. 然后把切好的姜末、蒜末、小米椒圈放入碗中，加入白胡椒、生抽、老抽、料酒抓拌均匀变成酱料待用。
1.将新鲜猪脚洗干净，然后剁成小块 2.然后将猪脚放入装有清水的锅中，烧开焯一下去腥 3.捞出焯好水的猪脚，用清水洗净沥干备用 4.准备一个高压锅，在锅内倒入适量的油，烧热后放入冰糖熬糖色5.待冰糖熬化并变成焦黄色时，将焯水之后的猪脚倒入翻炒，使每块猪脚都均匀的上色；接着再将料酒、生抽、老抽、
以前不知道，一直用“切片”来处理橘子，直到看了《风味人间》第二集！ 原来还有这么一种处理方法，真的是长见识了~ 把橘子一切为二，再给每个部分都划上十字花刀，这样，橘瓣的皮和肉就分开了。 接下来，就是最重要的步骤，剥出完整的橘瓣！
“蒜你狠”年代留下的存货，已经放了好几年了。。。不知道还能不能吃…能吃到什么时候呢 ？？？ —————————我是可爱的分割线— 先上图 这个真的超简单！就是把大蒜的皮剥干净（最好用流动的水清洗一下哦）然后晾干，晾干到大蒜表面没有水气即可。千万不要把表皮削掉哦！