干锅鸡腿鸡腿、土豆、干辣椒、花椒、姜片、蒜瓣、洋葱、料酒、生抽、老抽、香辣酱1、鸡腿洗净剁成小块；放入生姜、料酒、盐腌渍二十分钟；土豆洗净去皮切厚片，再切成丝；准备洋葱丝、干辣椒、蒜瓣；2、热锅倒油，油热倒入鸡腿翻炒至变色；加入干辣椒、生姜、花椒、蒜瓣炒出香味；3、加入土豆丝翻炒至断生；调入料酒、
最近很迷秋葵，已经买了很多次了，这次做酸辣秋葵，特别开胃！ 准备材料：酸辣椒、白醋、盐、糖 做法步骤如下：1.首先把秋葵的尾巴切掉（这样会更入味），然后把秋葵清洗干净，放入开水中焯一下，大约两分钟左右捞起备用；2.接着我们调一个酱汁，在碗中放入一勺白糖、三勺白醋、四勺水、少许食用碱搅拌至白糖融化，
1、准备材料，粉丝用凉水浸泡半小时左右（中间可以换个几次水） 2、胡萝卜切成细丝，香菜切碎备用；辣椒油、酱油、香醋、香油、白糖按4比3比5比1的比例调成汁备用。（不喜欢吃辣的可以换成辣椒酱、豆瓣酱什么的）3、泡好的粉丝捞出来，放入大碗或者盘子中，铺上胡萝卜丝和香菜。
喜欢做酱料，是因为我喜欢研究酱料！ 酱料我分的比较简单，分为腌制酱和涮烧酱（其实还有火锅蘸料）。今天分享两个家常的酱汁，非常简单容易操作，适合厨房新手。 先分享最简单的——鱼香酱汁，这个酱汁适用于很多食材，我最喜欢的使用场景是炒杂蔬或煮米饭的时候放一点，让米饭更有滋味。
1、挑选新鲜的嫩姜，注意不要发芽了哦~2、把新姜去皮，洗净（这个可以事先去掉）3、切成薄片 4、放入容器中，加白醋和糖（一定要用白醋！不能用陈醋或者米醋！），拌匀。这里用的白醋是厨房常用的醋，不是食品级的，所以不建议用来烹煮食物，但是用来腌制是没有问题的。